Domowe burgery

Składniki /2 porcje
– 2 plasterki boczku dobrej jakości
– 2 kotlety z mięsa mielonego
– 2 bułki do hamburgerów bez konserwantów
– 2 plasterki sera cheddar
– 2 krążki cebuli
– sałata rzymska
– 2 plastry pomidora
– przyprawy (sól, pieprz, słodka papryka)
– majonez i ketchup   

Przygotowanie:

Mięso na kotlety doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Formujemy
kotlety o średnicy ok. 7 cm. (średnica nie powinna być większa niż średnica
bułek). Patelnię grillową smarujemy olejem rzepakowym. Smażymy kotlety ok. 3
minut z każdej strony. Następnie podsmażone mięso wkładamy do naczynia
żaroodpornego i pieczemy przez 5 minut w temperaturze 160°C (termoobieg).

W tym czasie plastry boczku układamy na patelni grillowej i
smażymy z obydwóch stron. Pieczemy, aż boczek stanie się chrupiący. Na patelni
podpiekamy również chwilę krążki cebuli z obydwóch stron.

Przygotowujemy sos (majonez mieszamy z ketchupem)

Bułki do hamburgerów kroimy na pół i układamy na patelni grillowej
i zdejmujemy z patelni lekko zarumienione. Na dolne części bułek kładziemy
sałatę rzymską, krążki cebuli, plaster pomidora, plasterek sera, kotlet
mielony, sos i plaster boczku.