Składniki/2 porcje:
-1 pierś z indyka
-2 ząbki czosnku
-2 łyżeczki bazyliowego pesto np.firmy Ponti
-oliwa z oliwek
– 6 krążków makaronu tagliatelle
– ok. 6 zielonych szparag
-sok z cytryny
– parmezan do posypania
-słodka papryka w proszku
– sól i pieprz
Przygotowanie:
Odrywamy końcówki szparagów. Myjemy smarujemy oliwą i doprawiamy do smaku soląi pieprzem. Pierś z indyka kroimy wzdłuż na tzw. kotlety. Rozbijamy doprawiamy solą pieprzą i papryką. Na rozgrzanej patelni grillowej ( jeśli nie mamy takiej możemy użyć zwykłej) – grillujemy nasze mięsko oraz szparagi.
Pod koniec grillowania smarujemy wierzch indyka jedną łyżeczką pesto bazyliowego. Możecie zrobić je sami ale jeśli brakuje czasu to możecie też użyć gotowego produktu. Ja użyłam w tym przepisie pesto firmy Ponti – bardzo fajny produkt z dobrym składem i bez glutenu.
W czasie gdy grillujemy indyka i szparagi, gotujemy w osolonej wodzie makaron tagliatelle.( u mnie ok. 3 krążki na osobę 🙂 Na osobnej patelni podsmażamy chwilę pokrojony drobno czosnek ( polecam oliwę do smażenia ale może być też inny tłuszcz. Makaron odcedzam dodaję czosnek i łyżkę oliwy z oliwek. Mieszam i wykładam na talerze.
Następnie układam ugrillowane szparagi i indyka. Posypuję parmezanem 🙂 Smacznego.
