Składniki:
-400 g szklanki mąki pszennej-3 jajka -400 ml mleka -pół szklanki cukru -150 g masła -100 g gorzkiej czekolady -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia -1 płaska łyżeczka sody -ok. 250 g powidła ze śliwek węgierek
Przygotowanie:
Mleko i masło umieszczamy razem w rondelku. Zagotowujemy i zdejmujemy z palnika. Dodajemy tabliczkę gorzkiej czekolady i mieszamy do połączenia składników i całkowitego rozpuszczenia czekolady. Odstawiamy do przestudzenia.
Mąkę oraz proszek do pieczenia i sodę przesiewamy do większej miski. Wlewamy przestudzony krem czekoladowy i miksujemy chwilę całość aż do połączenia się składników.
Jajka wbijamy do osobnej miski. Dodajemy cukier i ubijamy całość mikserem na puszystą, jasną masę. Miksujemy całość chwilę na najmniejszych obrotach, dodając powoli łyżka po łyżce resztę kremu jajecznego.
Dno formy wykładamy papierem do pieczenia. U mnie forma o wymiarach 20 x20 cm. Wylewamy ciasto a na wierzch wykładamy powidło robiąc łyżkami kleksy. Następnie za pomocą grubszego patyczka robimy dowolne „esy floresy” 🙂
Formę umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni i piecz około 45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu lekko uchylamy drzwi piekarnika i odczekujemy 20 minut. Wyjmujemy formę, zdejmujemy boki i czekamy, aż ciasto się przestudzi.
Opcjonalnie można posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną tabliczką czekolady.Smacznego