Szybki i smaczny obiad – kurczak z warzywami
Składniki 2 porcje :
– 250 g piersi z indyka
– 1 duża marchew
– 1 cukinia
– 1 cebula
– 1 burak
– 1 łyżka masła
– 1 ząbek czosnku
Przyprawy
– sól i pieprz
– szczypta kurkumy mielonej
– szczypta bazylii i oregano
– 1 1/2 łyżki sosu sojowego
– suszona kolendra i oregano
do podania: ryż jaśminowy,kasza gryczana
Przygotowanie:
Marchew,cebulę pokrój w plastry a buraka, cukinie,batata w kostkę lub w krótkie paski. Czosnek przeciśnij przez praskę. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego obłóż je warzywami i tłuszczem. Przyprawy wymieszaj z sosem sojowym.
Całość polej mieszanką przypraw i sosem sojowym. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni pod przykryciem około 40 minut a następnie kilka minut bez przykrywki do zarumienienia się wierzchu mięsa.
Indyka wykładaj na talerz z wcześniej przygotowanym ryżem lub kaszą gryczaną . Smacznego 🙂
