Składniki:
– 5 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 1 cukier wanilinowy
– 3 szklanki mąki
– 1 szklanka oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 2 małe jogurty naturalne – ok. 360 g
– brzoskwinie z puszki
Przygotowanie:
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę (ubijamy ok. 5 minut). Następnie dodajemy olej, przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz jogurt. Wszystko mieszamy – najlepiej ręcznie. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie wymiary 24×24), a na wierzch układamy plasterki brzoskwini.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 50-70 minut.
Smacznego!