Żeberka w sosie musztardowo-miodowym

Składniki na ok. 3-6 porcji  :
–  600 g świeżych żeberek wieprzowych ( przy założeniu, że jedno ma ok. 100 g)

marynata do żeberek:
– 3 łyżki miodu,
– 2 łyżki musztardy,
– 4 łyżki oleju rzepakowego,
– przyprawy: świeżo zmielony pieprz (około 1/2 łyżeczki), łyżeczka ostrej papryki, łyżeczka wędzonej papryki, łyżka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki czosnku granulowanego, łyżeczka ziół prowansalskich.
Do podania np:
–  sałatka z czerwonej kapusty, ogórek kiszony, surówka, młode ziemniaczki, kopytka

Przygotowanie:

Żeberka umyj i pokrój jeśli kupujesz w całości mięso. Jeden kawałek powinien mieć ok. 100 g.

W misce rozmieszaj musztardę, miód i olej. Dosyp mieszankę przypraw i całość dobrze wymieszaj.

Żeberka nasmaruj gotową marynatą i schowaj do pojemnika. Pojemnik przykryj (pokrywką lub folią aluminiową). I pozostaw w lodówce np na całą noc lub 5-6h lub piec od razu jeśli nie masz czasu na czekanie:)

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 1,5h z funkcją termoobirg grill lub nieco krócej z funkcją góra – dół. Wszystko zależy od mocy piekarnika. Żeberka muszą być mocno przyrumienione i soczyste 🙂

Podajemy z ziemniaczkami, kopytkami lub kluskami śląskimi oraz ulubionymi surówkami.

Gofry z truskawkami i masą oreo

Pomysł na gofry z wykorzystaniem masy z ciasteczke oreo wpadł mi przez przypadek ;). Potrzebowałą do sernika ciasteczek i w związku z tym musiałam je oddzielić od masy. A że nie lubię wyrzucać jedzenia urodził się pomysł, żeby zrobić masę o smaku oreo do gofrów 🙂 Ciekawe czy spodoba Wam się ten pomysł!

Składniki ok. 6 gofrów:

– 250 mąki orkiszowej
– 250 ml mleka
– 1 jajko
– 1 łyżka cukru
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 1 opakowanie mascarpone
– biała masa z z 12 ciasteczek oreo
– 250 g truskawek

opcjonalnie: syrop klonowy do polania oraz zmielone migdały do posypania

Przygotowanie:

Ubij białko. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy pozostałe składniki ( olej, cukier, mleko i sól, żółtko). Wszystko miksujemy. Na koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy mocno gofrownicę. Nakładamy chochlą porcję i smażymy ok. 3-4 minuty, aż ciasto się przyrumieni.

Mascarpone mieszamy z nadzieniem z ciasteczek oreo. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki. Gofry dekorujemy masą a następnie układamy pokrojone truskawki. Całość polewamy opcjonalnie syropem klonowym i posypujemy zmielonymi migdałami. Smacznego.

3 Najlepsze sałatki na święta

Święta tuż tuż 🙂 I na pewno każdy z nas powoli szuka kulinarnych pomysłów na dania, potrawy i desery, które zagoszczą na naszych stołach .

Poniżej przedstawiam linki do 3 najlepszych sałatek na święta z mojego bloga 🙂 Zapraszam !

 

Sałatka z kuskusem i kurczakiem

Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Sałatka z ciecierzycy i z kurczakiem