Kuchnia - Strona 118 z 124

Dania wegetariańskie, Inne, Kuchnia impreza, paluchy z ciasta francuskiego, paluchy z serem i pesto, przekąska, przekąska na imprezę

Paluchy z ciasta francuskiego z pesto i serem

by I LOVE LIFE 28 marca 2017 No Comments

Szybka i pyszna przekąska na imprezę i spotkania z przyjaciółmi.

– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 3-4 łyżki pesto bazyliowego ( gotowe lub domowe )
– duża garść pokrojonego w drobną kosteczkę sera mozzarella

Wykonanie:
Ciasto francuskie rozkładamy płasko na blacie, smarujemy pesto, następnie posypujemy pokrojonym w kosteczkę serem i składamy na pół wzdłuż dłuższego boku. Ciasto lekko ściskamy. Następnie kroimy paski o szerokości ok. 1-1,5 cm. Gotowe paski skręcamy a następnie posypujemy ziołami. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i pieczemy ok 15-20 minut aż paluszki się zarumienią.

Smacznego 🙂

Desery, Kuchnia deser, śmietana, śmietanka, tarta, tarta deser, tarta na owocami leśnymi, tarta na słodko, tarta z borówkami, tarta ze śmietanką

Tarta z owocami leśnymi

by I LOVE LIFE 26 marca 2017 No Comments

Pyszna i prosta w przygotowaniu tarta na słodko z dodatkiem ulubionych owoców leśnych takich jak maliny, borówki, jeżyny itp.

Składniki:

Ciasto
– 1 1/4 szklanka mąki pszennej
– 125g masła
– 2 łyżki cukru
– 3 łyżki zimnej wody. – szczypta soli

Masa
– 250 g mascarpone – 200 g śmietanki 36 %
– 2 łyżeczki cukru pudru
oraz
– owoce leśne (np. borówki amerykańskie, maliny)

Przygotowanie:
Ciasto wyrobić, a następnie włożyć do lodówki na około 30 minut. Następnie układamy w formie (średnica 28 cm) i pieczemy z obciążeniem przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, ściągamy obciążenie i pieczemy przez jeszcze kolejne 10 minut, aż ciasto się lekko zarumieni. Po upieczeniu ciasto studzimy.

Śmietankę ubijamy na sztywno a następnie dodajemy cukier i mascarpone. Całość ubijamy ponownie do uzyskania sztywnej masy. Następnie wykładamy nasz krem na ostudzoną tartę oraz układamy owoce wg uznania. Całość dekorujemy miętą.

Smacznego!

Kuchnia, Sałatki drugie śniadanie, nasiona, rukola, sałatka, ser pleśniowy pomidorki, śniadanie

Sałatka z gruszką i serem pleśniowym

by I LOVE LIFE 24 marca 2017 No Comments

Składniki /2 porcje:

– 2 większe garście rukoli lub mixu sałat
– 1 gruszka
– 1 ser pleśniowy camembert
– mix pestek nasion
– kilka pomidorków koktajlowych
Sos winegret
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka musztardy
– 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
– ½ łyżeczki miodu
– zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Gruszkę o pomidorki myjemy a rukolę płukamy. Gruszkę obieramy i kroimy na małe kawałki, camembert kroimy na małe cząstki. Pomidorki kroimy na pół. Dodajemy wszystko do sałaty i posypujemy pestkami . Robimy dressing.( Mieszamy oliwę z musztardą, miodem, octem i ziołami) i polewamy nim sałatkę. Podajemy z grzankami lub ciemnym pieczywem.

Kuchnia, Tarty brokuły, luch, łosoś, obiad, pyszny obiad, tarta, tarta z łososiem i brokułami

Tarta z łososiem i brokułami

by I LOVE LIFE 22 marca 2017 No Comments

Składniki / 4-8 porcji:

Ciasto:
– 250g mąki
– 125 g masła
– szczypta soli
– 2-3 łyżki zimnej wody
Farsz:
– 2 jajka
– 2/3 szklanki śmietany 18%
– 125g -150g wędzonego łososia
(może być surowy)
– mały brokuł lub pół dużego
– 100 g parmezanu
– sól i pieprz

Przygotowanie:

Wyrabiamy ciasto. Mąkę siekamy z masłem, dodajemy sól i wodę i zagniatamy ciasto. Nagrzewamy piekarnik do 190º C. W tym czasie możemy włożyć ciasto do lodówki, żeby trochę stwardniało. Następnie wykładamy nim formę na tartę o średnicy 28 cm ( najlepiej z wyciąganym dnem)nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika na ok. 10-15 minut ( pieczemy z obciążeniem). Po tym czasie ściągamy obciążenie i pieczemy jeszcze chwilę na lekki złoty kolor.

W międzyczasie przygotowujemy farsz. łososia rozdrabniamy ( jeśli jest surowy to kroimy go na kawałki). Brokuła również dzielimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie kilka minut.

Jajka łączymy ze śmietaną i dodajemy tarty parmezan. Poprawiamy wszystko solą i pieprzem.

Na ostudzony podpieczone ciasto wykładamy rozdrobionego łososia i brokuły i zalewamy przygotowaną masą jajeczną. Pieczemy w piekarniku (180º C) ok. godzinę. Jeśli będzie nam się bardzo przypiekał wierzch należy tartę przykryć pergaminem.

Desery, Kuchnia babeczki, babeczki z owocami, deser, krem wanilinowy, tartelinki

Tartaletki z borówkami

by I LOVE LIFE 20 marca 2017 No Comments

Składniki /ok. 6 szt. o średnicy 12 cm:

– 1 ¼ szk. mąki
– 2 łyżki cukru
– szczypta soli
– 125 g masła
Krem
– 2 żółtka
– 4 łyżki cukru
– 1 cukier wanilinowy
– 500 ml mleka
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
– ok. 30 dkg borówek

Przygotowanie:

Zarobić ciasto na małe tartaletki. Do przesianej mąki dodajemy pokrojone masło i cukier oraz szczyptę soli i jajko. Wyrabiamy ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 180ᵒC. Przygotowujemy foremki na babeczki wklejamy do nich ciasto. Pieczemy przez kilka minut aż ciasto się zarumieni (ok. 12-15 minut.).

W tym czasie szykujemy krem. Żółtka łączymy z 1/2 szklanki mleka i 2 łyżkami mąki ziemniaczanej. Pozostałe mleko podgrzewamy w osobnym garnku i rozpuszczamy w nim cukier i cukier wanilinowy. Do podgrzanego mleka dodajemy resztę wymieszanych składników i wszystko łączmy czekając aż krem zgęstnieje.

Gotowe ciasto na babeczki wykładamy kremem i układamy owoce.