Tarta ze szpinakiem, fetą i pomidorami

Pyszna tarta ze szpinakiem, serem feta i pomidorami to idealny pomysł na lunch do pracy. Smakuje pysznie również na zimno i zaskakuje wyśmienitym smakiem.

Składniki:
Ciasto
– 250 g mąki pszennej
– 125 g masła
– 1 jajko (lub 3 – 4 łyżki zimnej wody)
– płaska łyżeczka soli

Farsz.                                                            – 2 łyżki pokrojonej w kostkę mozzarelli
– 250 g szpinaku
– 200 g seru feta
– 6 suszonych pomidory
– 7-8 pomidorków koktajlowych
– ząbek czosnku
– sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej, ulubione zioła
– 200 ml śmietany 12 %
– 2 jajka

Przygotowanie:
Ciasto
Wszystkie składniki wyrobić , schłodzić 30 minut w lodówce. Następnie ułożyć w formie, nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok.10 minut (z obciążeniem).

Farsz
Na patelni smażymy czosnek i dodajemy szpinak, doprawiam solą, pieprzem i ziołami. Po wyjęciu ciasta z pieca, nakładamy na nie szpinak, pokruszony ser feta, mozzarellę pokrojoną w drobną kostkę i suszone pomidory. Jajka mieszamy ze śmietaną, przyprawiamy i zalewamy tartę, na wierzch kładziemy pomidorki pokrojone w plasterki.

Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 20 min.

Smacznego !

Print Friendly, PDF & Email

Domowa pizza włoska

Dzisiaj przepis na pyszną pizzę włoską. Przepis znajdziecie poniżej.

Składniki:
Ciasto
– 400 g mąki – najlepiej  typu 00,
– 20 g drożdży
– Łyżeczka soli
– Pół łyżeczki cukru
– Łyżka oliwy
– Ok. 200 ml wody

Sos pomidorowy
– 2 pomidory (obrane, bez skórki)  lub 1/2 puszki pomidorów z puszki
– świeża bazylia lub suszona
– ząbek czosnku
– sól, pieprz, zioła prowansalskie
– łyżka oliwy
– 1 kulka mozzarelli

Przygotowanie: 
Do ciepłej wody (ok. 100 ml) wsypać drożdże i cukier, wymieszać i odstawić na chwilę na bok. Mąkę przesiewamy do miski dodajemy sól a następnie drożdże i oliwę. Wyrabiamy ciasto dodaj równocześnie wodę i obserwując konsystencje ciasta. Nie możemy przesadzić z wodą ( ciasto musi być elastyczne).
Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.
Po wyrośnięciu ciasto rozprowadzić na blaszce, najlepiej zrobić to palcami.

Przygotowujemy sos.  Pomidory kroimy ( jeśli używamy pomidorów z puszki wtedy wystarczy przelać je do garnka )  dodajemy czosnek, odrobinę oliwy, przyprawiamy bazylią, ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem. Gotujemy kilka minut aż wszystko zmięknie. Jeśli lubimy czuć cząstki pomidorów zostawiamy taki sos beż miksowania. Jeśli natomiast chcemy uzyskać gładki sos – zawartość garnka miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Pizzę smarujemy sosem i układamy nasze ulubione składniki oraz mozzarellę.

Pizze wkładamy do nagrzanego do maksymalnej temperatury piekarnika (250- 280 stopni), pieczemy ok. 8-10 minut.  Ciasto powinno być lekko zarumienione.

Print Friendly, PDF & Email

Makaron z kurczakiem i fasolką szparagową

Składniki /2 osoby:

– 2 porcje makaronu penne
(ok. 250g)
– 2 garście fasolki szparagowej
(mrożonej lub świeżej)
– 1 mała pierś z kurczaka
– 1 ząbek czosnku
– sól i pieprz
– zioła prowansalskie
– słodka papryka
(opcjonalnie)
– śmietana 18%
– parmezan

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałki doprawiamy solą i pieprzem i ulubionymi przyprawami (słodka papryka, zioła). Kurczaka smażymy na dużej rozgrzanej patelni kilka minut, aż będzie kruchy. W osobnym garnku w lekko osolonej wodzie gotujemy fasolkę szparagową pokrojoną na drobne kawałki. Następnie w miseczce łączymy 2-3 łyżki śmietany z tartym parmezanem. Po ugotowaniu  fasolki łączymy ją z kurczakiem i dodajemy śmietanę z parmezanem. Można doprawić ponownie do smaku ulubionymi ziołami. Chwilę podgrzewamy mieszając wszystko i uważając żeby śmietana nam się nie zważyła. Gotowego kurczaka wykładamy na wcześniej przygotowany makaron i dekorujemy wg uznania. Smacznego.

Print Friendly, PDF & Email

Koktajl z selerem naciowym, jabłkiem i kiwi

Zielony koktajl z selerem naciowym, jabłkiem i kiwi , który ma właściwości oczyszczająco – odchudzające. Składniki w nim zawarte pozwolą oczyścić nasz organizm z toksyn i przyspieszy nasz metabolizm. Ten koktajl to również źródło witamin A, B1, B2, C i E, fosforu, wapnia, cynku i potas.  Na zdrowie  : )

Składniki/1 porcja:

– 2 łodygi selera naciowego
– 1 jabłko
– 1 kiwi
– ¾ szkl. zimnej wody
– 1 łyżka miodu ( opcjonalnie)

Przygotowanie:

Owoce i warzywa myjemy i obieramy. Następnie kroimy na mniejsze kawałki. Do miksera wlewamy wody i ewentualnie łyżkę miodu. Przygotowany seler wrzucamy do miksera i kolejno kiwi i jabłko. Wszystko cały czas miksujemy do uzyskania konsystencji koktajlu. Gotowe 🙂

Print Friendly, PDF & Email

Tarta rustykalna z jabłkami

Propozycja na szybkie ciasto, które ZAWSZE WYCHODZI. Jeśli kochasz jabłka z nutką cynamonu ten przepis jest właśnie dla Ciebie 🙂
Tarta rustykalna to jedno z tych ciast, które po skosztowaniu pierwszego kawałka zachwyci smakiem i zapewne, że znajdzie się w spisie waszych ulubionych ciast.

Składniki:

Ciasto
– 1 ¼ szk. mąki
– 2 łyżki cukru
– szczypta soli
– 125g masła
– 3 łyżki lodowatej wody
Nadzienie
– 4 -5 dużych jabłek pokrojonych na grubsze plastry
– 3 łyżki cukru
– płaska łyżeczka cynamonu
– 1 łyżka mąki
– 2 łyżki rozpuszczonego masła
– 1 jajko (opcjonalnie) do posmarowania ciasta

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z cukrem i solą , dodać masło, 3 łyżki wody i połączyć ciasto. Następnie uformować z ciasta kulę i  włożyć na 30 minut do lodówki. W tym czasie przygotować nadzienie. Obrać jabłka i pokroić w plastry po czym wymieszać z 2 łyżkami cukru oraz cynamonem. W osobnej miseczce wymieszać 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Dodatkowo rozpuścić 2 łyżki masła.

Schłodzone ciasto rozwałkować na kształt krążka o średnicy ok. 30 cm. Przenieść na formę do tarty o średnicy 28 cm. Ciasto posypać mieszkanką cukru i mąki (przygotowaną wcześniej). Następnie wyłożyć jabłka, które zalewamy roztopionym masłem. Tak przygotowaną tartę zawijamy z każdej strony  (brzegi ciasta) do środka ok. 5 cm. Zawinięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika (200ᵒC) na ok. 40 minut.

Propozycje podania : gałka lodów waniliowych.

Print Friendly, PDF & Email