Kuchnia - Strona 114 z 121

Kuchnia, Makarony ciecierzyca, cukinia, lunch, makaron, makaron z cukinia i ciecierzycą, obiad, pasta

Makaron z ciecierzycą, cukinią i pomidorkami

by I LOVE LIFE 3 kwietnia 2017 4 komentarze

Składniki /2- 4 porcje:

-300g makaronu penne
– 1 średnia cukinia
– 200 g pomidorków koktajlowych
– 100g ciecierzycy ( wcześniej moczonej przez 12 h
w wodzie)
– 3-4 ząbki czosnku
– sól i pieprz
– olej kokosowy lub inny do smażenia
– 3-4 łyżki wody
– kilka listków świeżej bazylii

Przygotowanie

Makaron gotujemy al. dente w osolonej wodzie.
Na patelni rozgrzej pół łyżeczki oleju kokosowego (rzepakowego lub innego). Ugotuj ciecierzyce którą wcześniej moczymy kilka godzin ( najlepiej zostawić na ok. 12h). Cukinię umyj i pokrój na drobne plasterki, podsmaż aż się zarumieni. Dodaj posiekany czosnek i przecięte na pół pomidorki koktajlowe. Dodaj również ugotowaną cieciorkę. Całość przemieszaj i smaż minutę. Na koniec dodaj makaron wszystko wymieszaj i dopraw sola i pieprzem. Rozłóż na talerze i dodaj świeże listki bazylii.

Desery, Kuchnia ciasto milky way, ciasto mleczne, deser, łatwe ciasto

Ciasto „Milky way”

by I LOVE LIFE 1 kwietnia 2017 No Comments

Składniki:
Ciasto
– 6 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 łyżki kakao

Masa
– 1/2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki cukru
– 250g masła
– 1 opakowania cukru waniliowego (16 g)
– 2 szklanki mleka w proszku

Polewa
– 100 g czekolady mlecznej
– 50 g masła

Ciasto piekłam w foremce 27×22 cm ale możecie też w większej będzie po prostu wtedy cieńsze.

Przygotowanie:
Foremkę wykładamy papierem, piekarnik nastawiamy na 175 stopni.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy stopniowo cukier i ubijamy na błyszczącą pianę. Następnie dodajemy pojedynczo żółtka i jeszcze chwilę ubijamy.

Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy stopniowo do naszej ubijanej masy i delikatnie mieszamy (na najmniejszych obrotach). Masę przelewamy do foremki i wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 20-25 minut – do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy z blaszki, lekko studzimy i dzielimy na 2 części.

Masa
Mleko gotujemy z cukrem i cukrem wanilinowym, studzimy. Miękkie masło ucieramy, powoli dodajemy do niego ostudzone mleko. Do masy wsypujemy mleko w proszku i dalej ucieramy do uzyskania gładkiej masy. Następnie wykładamy na biszkopt i przykrywamy drugą częścią.

Polewa
W rondelku umieścić czekoladę i masło. Składniki rozpuść, od czasu do czasu mieszając, lekko przestudzić i polać po cieście.

Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego !

Dania wegetariańskie, Kuchnia cukinia faszerowana, cukinia faszerowana kaszą jaglaną i warzywami, cukinia z warzywami

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i warzywami

by I LOVE LIFE 30 marca 2017 No Comments

Pomysł na lekkie, zdrowe, wegetariańskie danie, idealne na obiad lub kolacje.

Składniki/2 porcje
– 1 średnia cukinia
– 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
– 1 mała cebula
– malutka papryka czerwona
– 2 marchewki
– ząbek czosnku
– 8 czarnych oliwek
– 150 ml przecieru pomidorowego lub passaty
– przyprawy (sól, pieprz, zioła)
– parmezan do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Kaszę przelewamy wrzątkiem, przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy odrobinę soli i gotujemy ją do miękkości i całkowitego wchłonięcia płynu, studzimy.

Cukinię kroimy wzdłuż na pół i łyżeczką skrobiemy nasiona i część miąższu. Cukinię delikatnie prószymy solą, pieprzem, skrapiamy delikatnie oliwą i podpiekamy ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przepuszczamy przez praskę. Wszystko chwilę smażymy na rozgrzanej patelni z łyżką oliwy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, startą na tarce marchewkę oraz pokrojone oliwki. Chwilę smażymy a następnie dodajemy przecier, sól, pieprz i zioła. Mieszamy wszystko i przez chwilę dusimy pod przykryciem. Na koniec do farszu dodajemy ugotowaną kaszę i dokładnie mieszamy.

Farsz nakładamy na cukinię i ponownie wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut, aż cukinia będzie miękka. Można posypać żółtym serem.

Smacznego !

Dania wegetariańskie, Inne, Kuchnia impreza, paluchy z ciasta francuskiego, paluchy z serem i pesto, przekąska, przekąska na imprezę

Paluchy z ciasta francuskiego z pesto i serem

by I LOVE LIFE 28 marca 2017 No Comments

Szybka i pyszna przekąska na imprezę i spotkania z przyjaciółmi.

– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 3-4 łyżki pesto bazyliowego ( gotowe lub domowe )
– duża garść pokrojonego w drobną kosteczkę sera mozzarella

Wykonanie:
Ciasto francuskie rozkładamy płasko na blacie, smarujemy pesto, następnie posypujemy pokrojonym w kosteczkę serem i składamy na pół wzdłuż dłuższego boku. Ciasto lekko ściskamy. Następnie kroimy paski o szerokości ok. 1-1,5 cm. Gotowe paski skręcamy a następnie posypujemy ziołami. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i pieczemy ok 15-20 minut aż paluszki się zarumienią.

Smacznego 🙂

Desery, Kuchnia deser, śmietana, śmietanka, tarta, tarta deser, tarta na owocami leśnymi, tarta na słodko, tarta z borówkami, tarta ze śmietanką

Tarta z owocami leśnymi

by I LOVE LIFE 26 marca 2017 No Comments

Pyszna i prosta w przygotowaniu tarta na słodko z dodatkiem ulubionych owoców leśnych takich jak maliny, borówki, jeżyny itp.

Składniki:

Ciasto
– 1 1/4 szklanka mąki pszennej
– 125g masła
– 2 łyżki cukru
– 3 łyżki zimnej wody. – szczypta soli

Masa
– 250 g mascarpone – 200 g śmietanki 36 %
– 2 łyżeczki cukru pudru
oraz
– owoce leśne (np. borówki amerykańskie, maliny)

Przygotowanie:
Ciasto wyrobić, a następnie włożyć do lodówki na około 30 minut. Następnie układamy w formie (średnica 28 cm) i pieczemy z obciążeniem przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, ściągamy obciążenie i pieczemy przez jeszcze kolejne 10 minut, aż ciasto się lekko zarumieni. Po upieczeniu ciasto studzimy.

Śmietankę ubijamy na sztywno a następnie dodajemy cukier i mascarpone. Całość ubijamy ponownie do uzyskania sztywnej masy. Następnie wykładamy nasz krem na ostudzoną tartę oraz układamy owoce wg uznania. Całość dekorujemy miętą.

Smacznego!