Desery - Strona 38 z 41

Desery, Kuchnia ciasto, ciasto jogurtowe, ciasto z brzoskwiniami, deser, proste ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

by I LOVE LIFE 23 kwietnia 2017 No Comments

Składniki:
– 5 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 1 cukier wanilinowy
– 3 szklanki mąki
– 1 szklanka oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 2 małe jogurty naturalne – ok. 360 g
– brzoskwinie z puszki

Przygotowanie:
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę (ubijamy ok. 5 minut). Następnie dodajemy olej, przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz jogurt. Wszystko mieszamy – najlepiej ręcznie. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie wymiary 24×24), a na wierzch układamy plasterki brzoskwini.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 50-70 minut.

Smacznego!

Desery, Kuchnia beza, ciasto, deser, tarta, tarta cytrynowa, tarta cytrynowa z bezą

Tarta cytrynowa z bezą

by I LOVE LIFE 17 kwietnia 2017 No Comments

Składniki:

Ciasto:
– 220 g masła
– 2 szklanki mąki
– 0,5 szklanki cukru pudru
– szczypta soli
– 1 łyżka zimnej wody
Krem:
– 90 ml soku z cytryny
– 50 g cukru
– 2 cytryny (sok 90 ml) i tarta skórka
– 125 ml wody
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 30g masła
– 4 jajka
Beza:
– 4 biała
– 200 g cukru

Przygotowanie:

Przygotować formę na tartę o średnicy 31 cm ( może być mniejsza np. 28, wtedy spód tarty będzie trochę grubszy i należy go dłużej podpiekać).
Do przesianej mąki dodać sól oraz cukier puder a następnie masło które kroimy na kawałki. Łączymy wszystkie składniki a następnie wyrabiamy ciasto dodając przy tym jedną łyżkę zimnej wody.
Owinąć folią i włożyć na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie wyciągamy schłodzone ciasto i wykładamy nim spód oraz boki formy (jeśli zostanie nam trochę ciasta możemy schować do zamrażarki i wykorzystać np. na mini tartelinki). Ciasto wielokrotnie dziurkujemy na spodzie i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy z obciążeniem przez ok. 15 minut w 180ᵒC. Następnie ściągamy obciążenie i pieczemy na złoty kolor przez około 5-8 minut. Tak podpieczony spód wyciągamy. Przygotowujemy w między czasie krem i bezę.

Wycisnąć sok z cytryny i wlać do garnka. Dodać wodę, skórkę z cytryny , mąkę ziemniaczaną i cukier. Wymieszać i zagotować. Następnie odstawić z ognia i dodać do gorącej jeszcze masy pokrojone na kawałki masło. Mieszać energicznie aż się roztopi i połączy z masą. Dodac jajka i szybko wymieszać. ( masa powinna zgęstnieć). Odstawić do wystygnięcia przykrywając folią spożywczą w celu zabezpieczenia przed wysuszeniem i utworzeniem kożucha.

Następnie przygotowujemy bezę (ubijamy białka na sztywną pianę a następnie cały czas ubijając dodajemy stopniowo po łyżce cukru). Zaleca się nie zmniejszać ilości dodawanego cukru gdyż beza może się nie udać.

Na ostudzony podpieczony spód wykładamy krem a następnie bezę.

Pieczemy w temperaturze 180ᵒC przez ok. 20 minut. Pod koniec pieczenia zmniejszamy temperaturę na ok. 100ᵒC i pieczemy jeszcze ok. 15 minut. Możemy również lekko uchylić piekarnik aby beza była bardziej chrupiąca. Wyjąć tartę i dokładnie ostudzić

Desery, Kuchnia, Wielkanoc babka wielkanocna, ciasto czekoladowe, czekolada, deser, jabłko, wielkanoc

Babka czekoladowa z jabłkiem

by I LOVE LIFE 13 kwietnia 2017 No Comments

Składniki:
– 200g masła
– ¾ szklanki drobnego cukru
– 3 duże jajka
– 150 g czekolady deserowej lub gorzkiej
– 280 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
– ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 łyżki mleka
– 2 łyżki rumu ( opcjonalnie)
– 2 jabłka
– cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Przygotowujemy formę na babkę . Nagrzewamy piekarnik do 180˚C. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia. Mikserem ucieramy masło z cukrem na puszysty krem a następnie dodajemy stopniowo jajka.

W drugie misce przesiać mąkę, dodać sodę i proszek do pieczenia. Do ubitej masy dodać czekoladę i mleko (opcjonalnie rum) i wszystko delikatnie wymieszać.

Następnie dodać mieszankę mąki i wszystko zmiksować do połączenia się składników.
Obrać dwa jabłka i pokroić w grubsze cząstki(paski).
Najpierw wyłożyć połowę ciasta do formy i rozłożyć jabłka. Wszystko przykryć drugą częścią ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40-45 minut ( do tzw. Suchego patyczka)
Babkę ostudzić, wyłożyć na paterę i posypać cukrem pudrem. Można podawać z dodatkami np. bitą śmietaną.

*wskazówka
Aby ciasto utrzymało wilgotność należy przechowywać je w pudełku.

Desery, Kuchnia ciasto milky way, ciasto mleczne, deser, łatwe ciasto

Ciasto „Milky way”

by I LOVE LIFE 1 kwietnia 2017 No Comments

Składniki:
Ciasto
– 6 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 łyżki kakao

Masa
– 1/2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki cukru
– 250g masła
– 1 opakowania cukru waniliowego (16 g)
– 2 szklanki mleka w proszku

Polewa
– 100 g czekolady mlecznej
– 50 g masła

Ciasto piekłam w foremce 27×22 cm ale możecie też w większej będzie po prostu wtedy cieńsze.

Przygotowanie:
Foremkę wykładamy papierem, piekarnik nastawiamy na 175 stopni.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy stopniowo cukier i ubijamy na błyszczącą pianę. Następnie dodajemy pojedynczo żółtka i jeszcze chwilę ubijamy.

Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy stopniowo do naszej ubijanej masy i delikatnie mieszamy (na najmniejszych obrotach). Masę przelewamy do foremki i wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 20-25 minut – do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy z blaszki, lekko studzimy i dzielimy na 2 części.

Masa
Mleko gotujemy z cukrem i cukrem wanilinowym, studzimy. Miękkie masło ucieramy, powoli dodajemy do niego ostudzone mleko. Do masy wsypujemy mleko w proszku i dalej ucieramy do uzyskania gładkiej masy. Następnie wykładamy na biszkopt i przykrywamy drugą częścią.

Polewa
W rondelku umieścić czekoladę i masło. Składniki rozpuść, od czasu do czasu mieszając, lekko przestudzić i polać po cieście.

Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego !

Desery, Kuchnia deser, śmietana, śmietanka, tarta, tarta deser, tarta na owocami leśnymi, tarta na słodko, tarta z borówkami, tarta ze śmietanką

Tarta z owocami leśnymi

by I LOVE LIFE 26 marca 2017 No Comments

Pyszna i prosta w przygotowaniu tarta na słodko z dodatkiem ulubionych owoców leśnych takich jak maliny, borówki, jeżyny itp.

Składniki:

Ciasto
– 1 1/4 szklanka mąki pszennej
– 125g masła
– 2 łyżki cukru
– 3 łyżki zimnej wody. – szczypta soli

Masa
– 250 g mascarpone – 200 g śmietanki 36 %
– 2 łyżeczki cukru pudru
oraz
– owoce leśne (np. borówki amerykańskie, maliny)

Przygotowanie:
Ciasto wyrobić, a następnie włożyć do lodówki na około 30 minut. Następnie układamy w formie (średnica 28 cm) i pieczemy z obciążeniem przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, ściągamy obciążenie i pieczemy przez jeszcze kolejne 10 minut, aż ciasto się lekko zarumieni. Po upieczeniu ciasto studzimy.

Śmietankę ubijamy na sztywno a następnie dodajemy cukier i mascarpone. Całość ubijamy ponownie do uzyskania sztywnej masy. Następnie wykładamy nasz krem na ostudzoną tartę oraz układamy owoce wg uznania. Całość dekorujemy miętą.

Smacznego!