Czekolada z piankami

Ubrana choinka, ciepłę nastrojowe światła, bliskie osoby obok a może również ogień w kominku i śnieg za oknem 🙂 W takiej atmosferze idealnie wpasują się kubki z gorącą czekoladą i piankami marshmallow 🙂 Polecam !

Składniki/2 porcje:
– 500 ml mleka
– 200 g gorzkiej czekolady min 70%
– szczypta chilli
– pianki marshmallow
– syrop czekoladowy (u mnie bez konserwanów zakupiony w sklepie eko)

Przygotowanie:

Gorzką czekoladę rozpuszczamy w mleku i zagotowujemy. Gorącą czekoladę przelewamy do wysokiego naczynia aby zmiksować dla uzyskania czekoladowej pianki na wierzchu. Przelewamy do szklanek posypujemy piankami. całość polewamy syropem czekoladowym i posypujemy szczyptą chilli. Jeśli nie macie syropu czekoladowego możecie np. rozpuścić dodatkowo jedną tabliczkę czekolady gorzkiej lub mlecznej i polać pianki 🙂 Smacznego.

Print Friendly, PDF & Email

Grzaniec z migdałami

Grzaniec z migdałami to jest coś co kojarzy Wam się szczególnie z okresem jesienno – zimowym:) Długie zimne wieczory, deszcz, plucha i mało atrakcyjna aura panująca na zewnątrz to warunki atmosferyczne, które informują nas o rozpoczęciu sezonu na grzańca 🙂 Dzisiaj przepis na grzańca z migdałami i dodatkiem rumu. Prawdziwe rogzrzewające pyszności 🙂



Składniki /1 porcja:

– 250 ml półsłodkiego wina czerwonego
– 50 ml rumu
– 4 całe obrane migdały
– 2 plastry pomarańczy
– laska cynamonu
– kilka goździków
– szczypta kardamonu
– łyżka miodu

Przygotowanie:
Migdały zalewamy rumem i odstawiamy na kilka minut. Wino wlewamy do garnka wraz z plastrami pomarańczy, laską cynamonu, goździkami kardamonem i miodem. Podgrzewamy chwilę i pod koniec dodajemy migdały w rumie. UWAGA – wino zdejmujemy z kuchenki przed zagotowaniem. Przelweamy do szklanki 🙂 i pijemy 🙂 Pyszne!

Print Friendly, PDF & Email

Ciasto czekoladowe bezglutenowe

Dzisiaj na blogu propozycja na pyszne ciasto czekoladowe ale tym razem w wersji bezglutenowej 🙂 Zapach pomarańczy, czekolada mmmm pycha ! Ciasto jest bardzo wilgotne a połączenie czekolady z pomarańczą i migdałami jest po prostu doskonałe! Spróbuj 🙂

Składniki :
– 2 duże pomarańcze
– 200 g zmielonych migdałów
– 6 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 50 g kakao
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

sposób podania
– cukier puder , skórka pomarańczowa lub plastry świeżej pomarańczy, naturalny syrop piernikowy 

Przygotowanie:
Dwie pomarańcze nakłuj widelcem, włóż do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 2 godziny pod pokrywką. Wyłącz, odlej wodę i ostudź. (najlepiej zrobić to dzień wcześniej). Tortownicę o średnicy  24 cm wysmaruj tłuszczem. Ostudzone pomarańcze włóż do miksera i zmiksuj na pomarańczową pulpę z lekko widocznym kawałkami skórek. Dodaj jaja, cukier i wymieszany proszek z sodą oraz kakao. Na końcu dodaj zmielone migdały. Miksuj tak aby połączyły się wszystkie składniki. Starajmy się nie robić tego zbyt długo aby były widoczne małe cząstki skórek od pomarańczy. Ciasto przelej do przygotowanej formy. Piec ok. 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury ok. 180 stopni C (do tak zwanego suchego patyczka) Ciasto ostudź . Można podawać posypane cukrem pudrem lub z plastrami świeżej pomarańczy lub samej skórki pomarańczowej. Smacznego !

Print Friendly, PDF & Email

Tartaletki z kurczakiem i kozim serem

Składniki/ 4 tartaletki o średnicy 12 cm:

Składniki / 4-8 porcji:
ciasto:
– 125 g masła
– 1 i ¼ szklanki mąki kukurydzianej
– 3 łyżki zimnej wody
– szczypta soli
nadzienie:
– 1 pierś z kurczaka
– 100 g koziego sera w plastrach
–  250 g gęstej śmietany 18%
– 100 g parmezanu
– 4 jajka
– 50 ml jogurtu naturalnego
– sól i pieprz
– 1 ząbek czosnku
sałatka:
– mix sałat
– pomidorki koktajlowe
– oliwa z oliwek
– sok z cytryny

Przygotowanie:

Wyrobić ciasto (do przesianej mąki dodać masło i szczyptę soli oraz zimną wodę) i włożyć na chwilę do lodówki.  Kurczaka kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanej patelni aż się zarumieni.

Wyciągnij ciasto z lodówki i rozwałkuj na oprószona mąką powierzchni na okrągły placek. Wyłóż ciasto na natłuszczone okrągłe formy do pieczenia na tartaletki najlepiej z wyjmowanym dnem ( u mnie z tego przepisu wychodzi 4 o średnicy 12 cm) . Nakłuj widelcem i piecz ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni aż ciasto się zarumieni. Wyciągnij z piekarnika. Przygotuj farsz.

W misce wymieszaj jajka, śmietanę, jogurt naturalny. Następnie dodaj usmażonego kurczaka i pokrojony w kostkę ser kozi. Wymieszaj. Na koniec dodaj parmezan. Całość dopraw solą i pieprzem oraz dodaj wyciśnięty ząbek czosnku. Wszystko wymieszaj i ułóż na podpieczonym spodzie tarty.

Piecz wszystko ok. 30-40 minut, aż masa jajeczna się zetnie . Podawaj na ciepło lub zimno z sałatką z mixu sałat i pomidorków polaną oliwą i skropioną cytryną 🙂

Print Friendly, PDF & Email

Ciasto czekoladowe z powidłem śliwkowym

Składniki:

-400 g szklanki mąki pszennej-3 jajka -400 ml mleka -pół szklanki cukru -150 g masła -100 g gorzkiej czekolady -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia -1 płaska łyżeczka sody -ok. 250 g powidła ze śliwek węgierek

Przygotowanie:

Mleko i masło umieszczamy razem w rondelku. Zagotowujemy i zdejmujemy z palnika. Dodajemy tabliczkę gorzkiej czekolady i mieszamy do połączenia składników i całkowitego rozpuszczenia czekolady. Odstawiamy do przestudzenia.

Mąkę oraz proszek do pieczenia i sodę przesiewamy do większej miski. Wlewamy przestudzony krem czekoladowy i miksujemy chwilę całość aż do połączenia się składników.

Jajka wbijamy do osobnej miski. Dodajemy cukier i ubijamy całość mikserem na puszystą, jasną masę. Miksujemy całość chwilę na najmniejszych obrotach, dodając powoli łyżka po łyżce resztę kremu jajecznego.

Dno formy wykładamy papierem do pieczenia. U mnie forma o wymiarach 20 x20 cm. Wylewamy ciasto a na wierzch wykładamy powidło robiąc łyżkami kleksy. Następnie za pomocą grubszego patyczka robimy dowolne „esy floresy” 🙂


Formę umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni i piecz około 45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu lekko uchylamy drzwi piekarnika i odczekujemy 20 minut. Wyjmujemy formę, zdejmujemy boki i czekamy, aż ciasto się przestudzi. 

Opcjonalnie można posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną tabliczką czekolady.Smacznego

Print Friendly, PDF & Email

Gofry kukurydziane

Składniki ok. 6 gofrów:

– 200 g mąki kukurydzianej
– 50 g mąki ryżowej
– 250 ml mleka
– 1 jajko
– 1 łyżka cukru
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli

do podania: borówka amerykańska, maliny, śmietana 30 %  ubita z 2 łyżkami cukru pudru.

Przygotowanie:

Ubij białko. Mąki i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy pozostałe składniki ( olej, cukier, mleko i sól, żółtko). Wszystko miksujemy. Na koniec dodajemy ubita pianę i delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy mocno gofrownicę. Nakładamy chochlą porcję i smażymy ok. 3-4 minuty, aż ciasto się przyrumieni.

Ubijamy śmietanę 30% z cukrem pudrem. Gofry dekorujemy bitą śmietaną a następnie układamy borówki i maliny. Smacznego.

Print Friendly, PDF & Email

Olejek różany – dlaczego warto go stosować?

Olejki kwiatowe są często wykorzystywane w kosmetyce, a nawet w medycynie. Nie bez przyczyny, mają bowiem wiele dobroczynnych właściwości i różnorodne zastosowanie. Jednym z najbardziej cenionych olejków jest ten sporządzany z płatków róż. Dlaczego warto go stosować? Jak jest wytwarzany? Gdzie można go kupić? Wyjaśniamy. 

Olejek różany – jak jest wytwarzany?

Olejek różany to jeden z najdroższych olejków na świecie. Wysoka cena wynika ze skomplikowanego procesu produkcji. Do wytworzenia jednego kilograma olejku potrzeba aż kilku ton płatków róż, które na dodatek zbierane są tylko raz w roku i to o określonej porze dnia, kiedy w kwiatach znajduje się najwięcej olejku. Do produkcji używa się zazwyczaj płatków róży damasceńskiej, a niekiedy – stulistnej, które poddawane są destylacji. Trzeba podkreślić, że mimo wysokiej ceny za kilogram, standardowa buteleczka tej substancji jest dostępna dla każdego – kosztuje kilkadziesiąt złotych. Sam olejek jest zresztą bardzo wydajny. Każdorazowo stosuje się zaledwie kilka kropli. Jedna buteleczka starczy więc na dłuższy czas. 

Olejek różany 100% naturalny

Wybierając olejek różany, trzeba dokładnie zapoznać się z opisem produktu zamieszczonym na stronie internetowej sklepu lub na etykiecie. W Internecie nie brakuje gorszej jakości produktów, które zawierają zbędne składniki lub zbyt małe ilości olejku. Najlepiej kupić olejek różany w sprawdzonym sklepie. Tutaj: https://www.sklephildegarda.pl/kosmetyki-naturalne-st-hildegard dostępny jest olejek z róży stulistnej sporządzony z naturalnych surowców. Można zamówić go online, nie marnując czasu na szukanie dobrej jakości produktu w różnych aptekach i sklepach. Co więcej, na tej stronie: https://www.sklephildegarda.pl/pl/c/Olejki/104 można kupić również inne olejki roślinne o wielu dobroczynnych właściwościach m.in. fiołkowy, piołunowy czy też z pokrzywy. Złożenie zamówienia na kilka produktów to dobry sposób na zaoszczędzenie pieniędzy. Przy zakupie powyżej określonej kwoty obowiązuje darmowa dostawa. 

Olejek różany – właściwości

Dlaczego właściwie warto stosować olejek różany? Za jego dobroczynne działanie odpowiadają zawarte w nim substancje m.in. kwasy omega-3, omega-6 oraz omega-9, minerały, karotenoidy, flawonoidy i szereg witamin, znajduje się w nim zwłaszcza dużo witaminy C. To właśnie dzięki tym substancjom olejek wykazuje działanie przeciwwirusowe, antybakteryjne, antyoksydacyjne, przeciwzapalne i relaksacyjne. 

Na co jest olejek różany?

Olejek różany nie nadaje się do spożycia, należy używać go wyłącznie zewnętrznie, przede wszystkim w celach pielęgnacyjnych. Stanowi składnik wielu kosmetyków: kremów, żelów pod prysznic czy perfum. Olejek różany nawilża ciało, poprawia elastyczność skóry i ma właściwości kojące. Kosmetyki z olejkiem różanym mają nie tylko działanie pielęgnacyjne, ale też nadają ciału piękny zapach. Kilka kropli olejku można dodawać także do kąpieli, aby skuteczniej się zrelaksować. Olejek różany zmieszany z oliwą z oliwek stosuje się podczas masażu. Dobrym sposobem na rozluźnienie jest również wlanie kilku kropli olejku różanego do kominka do aromaterapii lub do nawilżacza powietrza. 

Olejek różany w medycynie św. Hildegardy

Olejek różany jest chętnie stosowany przez zwolenników medycyny św. Hildegardy z Bingen. Mniszka nie tylko opracowała zdrową dietę, ale też wskazała jak wykorzystywać zioła i rośliny w leczeniu różnych dolegliwości. Olejek różany to jedna z substancji opisywanych przez mniszkę. Zalecała mieszanie róży z oliwą z oliwek i  smarowanie tak sporządzoną miksturą miejsc, w których doskwiera ból. Zdaniem mniszki, olejek różany jest również dobry na dnę. Ponadto zalecała, aby dodawać kilka kropel olejku z róży do maści. 

Ile kosztuje olejek różany?

Ceny olejku różanego są zróżnicowane. W Internecie można znaleźć buteleczki za kilkanaście złotych, ale nie należy kierować się wyłącznie najniższą ceną. Jeśli olejek ma przynieść korzyści dla zdrowia, musi być produktem dobrej jakości. Za 50-mililitrową buteleczkę oryginalnego olejku różanego trzeba zapłacić ok. 50 zł. 

Olejek różany ma wiele zastosowań. Można wykorzystywać go w celach leczniczych i pielęgnacyjnych, ale też do kąpieli i masażu, żeby łatwiej się zrelaksować. Warto zamówić buteleczkę prawdziwego olejku różanego, żeby zawsze mieć go pod ręką. 

Print Friendly, PDF & Email

Bułeczki ze śliwkami

Składniki/12 sztuk:
– 540 g mąki pszennej
– 80 g drobnego cukru do wypieków
– 3/4 łyżeczki soli
– 20 g drożdży świeżych
– 75 g masła, roztopionego
– 250 ml mleka
– 2 duże jajka
Nadzienie cynamonowo-śliwkowe
– 3500 g śliwek węgierek
– 170 g brązowego cukru
– 2 łyżki zmielonego cynamonu
– 40 g masła
Polewa lukrowa
– 1 szklanka cukru pudru
– 3 łyżki wrzątku

Przygotowanie:

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (Jeśli używamy świeżych najpierw zrobić rozczyn*.

*Do niedużego garnuszka rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać letnim mlekiem. Wymieszać do rozpuszczenia się drożdży. Dodać łyżkę mąki i wymieszać, by nie było grudek. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 20 – 30 minut).

Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest za luźne dodajemy troszeczkę mąki.

Z ciasta uformować kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości na ok. godzinę.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach ok. 40 x 30 cm.

Przygotowany prostokąt posmarować śliwkami wymieszanymi z cynamonem, masłem i cukrem. Następnie zwinąć ściśle wzdłuż dłuższego boku, na kształt długiej rolady. Ostrym nożem pokroić na mniej więcej 3 – 3,5 cm kawałki* (podzielić na równe 12 części) i Ułożyć je w formie do pieczenia.
Przykryć ręczniczkiem kuchennym, odstawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie bułeczki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piec około 20 – 30 minut. Wyjąć, przestudzić.


Przygotować polewę.

Z cukru i wrzątku utrzeć lukier – grzbietem łyżki lub w mikserze. Konsystencję lukru należy regulować dodatkiem wody( jeśli jest zbyt gęsty dolać wody, jeśli zbyt rzadki , dodać cukru pudru). Smacznego

Print Friendly, PDF & Email