Spaghetti carbonara

Pyszna oryginalna włoska carbonara 🙂 Dzisiejsza propozycja na szybki pyszny obiad we włoskim stylu ! Zapraszam 🙂

Składniki/2 porcje:
– 2 jajka
– ok. 150 g makaronu spaghetti
– ok. 100 g boczku
– ok. 30 g tartego parmezanu
– olej rzepakowy
– sól, pieprz,
– opcjonalnie natka świeżej pietruszki

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony w kostkę boczek. Podsmażamy kilka minut. W misce  roztrzepać jajka. Do patelni z boczkiem dodać ugotowany makaron wymieszać.  Ściągnąć patelnię z ognia i wlać jajka.Energicznie wymieszać z makaronem i boczkiem. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe. Wykładamy makaron na talerze wszystko posypujmy tartym parmezanem i opcjonalnie posiekaną natka pietruszki. Smacznego !