Tag: smaczne śniadanie

Inne, Kuchnia , , , ,

Awokado z tofu

by I LOVE LIFE 8 kwietnia 2020 No Comments

Składniki/2 porcje:

-1 awokado
-2 jajka
– 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
– do smaku sól i pieprz
– garść szpinaku
– 90 g tofu
– zioła prowansalskie
– do podania pieczywo

Przygotowanie:

Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę i wydrążamy miąższ, zostawiając 1 cm przy krawędziach. Szpinak myjemy i drobno kroimy. Do szpinaku dodajemy pokrojony drobno szpinak i mieszamy wszystko doprawiając do smaku solą i pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.  Owoce układamy skórką do dołu w naczyniu żaroodpornym.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.

W tym czasie siekamy tofu w drobną kostkę, doprawiamy czerwoną papryką i podsmażamy na odrobinie oleju. Pozostały miąższ z awokado kroimy w kostkę. Mieszamy wszystko razem. Gdy zauważymy, że jajko w piekarniku już zaczyna się powoli ścinać, dodajemy na górę przygotowane tofu z awokado. Zapiekamy jeszcze raz wszystko do momentu, aż jajko się zetnie.

Kuchnia, Śniadania , , , ,

Grzanki z awokado i jajkiem

by I LOVE LIFE 7 kwietnia 2019 No Comments

Składniki / 2 porcje:

-2 wiejskie jajka
– mała bagietka
– 1 awokado
– kiełki rzodkiewki
– 8 pomidorków koktajlowych lub śliwkowych
– 1kilka liści świeżego szpinaku
– łyżeczka soku z cytryny
– 5 pieczarek
– sól i pieprz
– 1 mała cebulka
– świeży szczypiorek do posypania
– kapary (opcjonalnie)


Przygotowanie:

Pomidorki i szpinak myjemy. Pomidorki kroimy na pół. Układamy wraz ze szpinakiem na talerzach. Opcjonalnie dodajemy kapary. Cebulkę obieramy i kroimy drobno. Wrzucamy na patelnie i podsmażamy chwilę. Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. Dodajemy do cebulki. Smażymy, aż pieczarki będą mocno przyrumienione. Układamy na talerzach. Posypujemy świeżym szczypiorkiem.Bagietkę kroimy na kawałki i opiekamy w tosterze lub na patelni  ( wtedy smarujemy lekko masłem lub oliwą). Awokado myjemy obieramy, rozdrabniamy na pastę i dodajemy sok z cytryny. Opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem. Wykładamy na przygotowane grzanki i posypujemy kiełkami. W średnim garnku zagotować 3 szklanki wody z dodatkiem szczypty soli, zamieszać łyżką i zrobić wir wodny, w środek wbić jajko i gotować przez ok. 3-4 minuty, aż białko będzie ścięte, ale żółtko jeszcze płynne. Wyłożyć łyżką cedzakową na talerz i powtórzyć z drugim jajkiem.

Kuchnia, Śniadania , , , , , , , , ,

Tosty francuskie z konfiturą

by I LOVE LIFE 28 października 2018 No Comments

Tosty francuskie z konfiturą to pomysł na śniadanie, które pokochają dzieci 🙂 Pyszne, chrupiące i do tego z ulubionymi owocami 🙂 To po prostu trzeba spróbować !!!

Składniki /4 porcje:
– chleb zwykły lub tostowy
– 2 roztrzepane jajka
– pól szklanki mleka
– masło do smażenia
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
Sposób podania: domowa konfitura, banany i maliny, syrop klonowy.
Przygotowanie:
Roztrzepane jajko mieszamy z łyżeczką cukru waniliowego. Dolewamy trochę mleka.
Chleb kroimy w plastry i moczymy z obu stron w jajku. Następnie tosty smażymy na maśle z obu stron do zarumienienia.
Tosty francuskie podajemy z konfiturą lub z bananami i malinami polane syropem klonowym lub miodem.

Kuchnia, Sałatki , , , , , , ,

Sałatka z tuńczykiem i awokado

by I LOVE LIFE 28 czerwca 2018 No Comments

Składniki /2 porcje:
– 150 g rukoli
– 80 g tuńczyka w oliwie
– 12 pomidorków koktajlowych
– 1 awokado
– 2 jajka
– 2 łyżeczki sezamu
sos
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżeczka octu balsamicznego
– 1 łyżeczka musztardy
– sól, pieprz

Przygotowanie:
Jajka ugotuj na pół twardo. Rukolę myjemy osuszamy. Awokado obieramy i kroimy w paski. Tuńczyka odsączyć. Pomidorki myjemy i kroimy na pół. Przygotowujemy dresing. Oliwę mieszamy z octem balsamicznym i musztardą. Opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem. Na talerzach układamy rukolę,tuńczyka, pokrojone awokado i pomidorki koktajlowe. Polewamy naszą sałatkę sosem oraz posypujemy sezamem. Podawać ze świeżym pieczywem lub grzankami ?