Sałatka z wędzonym pstrągiem

 

Składniki/1porcja: 
–  40 g wędzonego pstrąga
–  1/2 małej czerwonej papryki
–  garść rukoli
–  4 pomidorki koktajlowe
–  1/2 małej czerwonej cebuli
– 1 jajko ugotowane na twardo
sos
–  2 łyżki oliwy z oliwek 
–  łyżeczka miodu
–  łyżeczka musztardy
–  pieprz do smaku
–  kilka kropel cytryny 
– opcjonalnie sól

 

Przygotowanie:

Jajko gotujemy na twardo 
Rybę rozdzielamy na mniejsze kawałki. Rukolę myjemy i odsączamy z wody. Paprykę myjemy i kroimy w paseczki. To samo robimy z cebulą. Pomidorki kroimy na pół. Tak przygotowane składniki delikatnie łączymy ze sobą.

Całość polewamy przygotowanym sosem. Mieszamy oliwę z oliwek z musztardą, miodem oraz z sokiem z cytryny. Całość doprawiamy do smaku pieprzem – opcjonalnie solą, wszystko mieszamy. Gotowe.