Sałatka z brokułem, serem feta i pomidorkami

Składniki:
– 1 brokuł
– opakowanie sera feta
– pół puszki kukurydzy
– pomidorki koktajlowe (ok. 10-12 sztuk)

Składniki na sos czosnkowy (opcjonalnie):
– mały jogurt naturalny
– łyżeczka majonezu
– szczypta soli i pieprzu
– szczypta bazylii i oregano
– 2 ząbki czosnku
 

Przygotowanie:
Brokuł myjemy, dzielimy w różyczki i gotujemy. Należy pamiętać, że nie może być rozgotowany.  Po ugotowaniu brokuł odcedzamy i studzimy.  W misce układamy brokuła, kukurydzę, fetę i pomidorki. Sałatka smakuje dobrze z sosem czosnkowym, jeżeli chcemy uzyskać lżejsze danie, skropmy sałatkę tylko oliwą.

Sos
Jogurt mieszamy z łyżką majonezu,  dodajemy wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przyprawy, całość mieszamy i polewamy sałatkę (przed podaniem).

 Smacznego 🙂