pizza-3000274__340

Ciasto czekoladowe bezglutenowe

Dzisiaj na blogu propozycja na pyszne ciasto czekoladowe ale tym razem w wersji bezglutenowej 🙂 Zapach pomarańczy, czekolada mmmm pycha ! Ciasto jest bardzo wilgotne a połączenie czekolady z pomarańczą i migdałami jest po prostu doskonałe! Spróbuj 🙂

Składniki :
– 2 duże pomarańcze
– 200 g zmielonych migdałów
– 6 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 50 g kakao
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

sposób podania
– cukier puder , skórka pomarańczowa lub plastry świeżej pomarańczy

Przygotowanie:
Dwie pomarańcze nakłuj widelcem, włóż do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 2 godziny pod pokrywką. Wyłącz, odlej wodę i ostudź. (najlepiej zrobić to dzień wcześniej). Tortownicę o średnicy  24 cm wysmaruj tłuszczem. Ostudzone pomarańcze włóż do miksera i zmiksuj na pomarańczową pulpę z lekko widocznym kawałkami skórek. Dodaj jaja, cukier i wymieszany proszek z sodą oraz kakao. Na końcu dodaj zmielone migdały. Miksuj tak aby połączyły się wszystkie składniki. Starajmy się nie robić tego zbyt długo aby były widoczne małe cząstki skórek od pomarańczy. Ciasto przelej do przygotowanej formy. Piec ok. 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury ok. 180 stopni C (do tak zwanego suchego patyczka) Ciasto ostudź . Można podawać posypane cukrem pudrem lub z plastrami świeżej pomarańczy lub samej skórki pomarańczowej. Smacznego !

pizza-3000274__340

Tarta czekoladowa z bananami

Tarta czekoladowa to przepis przede wszystkim dla tych, którzy uwielbiają smak czekolady! Przepis na poniższą tartę jest bardzo łatwy, a nasze kubki smakowe będą z całą pewnością zachwycone smakiem i poziomem słodkości 🙂 Polecam zwłaszcza na chłodne jesienno – zimowe wieczory 🙂

 

Składniki (12 porcji):

Ciasto
– 220 g masła
– 2 szklanki mąki
– 0,5 szklanki cukru pudru
– Szczypta soli
– 1 łyżka zimnej wody
Nadzienie
– 300g gorzkiej czekolady
– 180 ml śmietanki kremówki 30%
– 80 ml likieru Bailey’s (opcjonalnie)
– 4 średnie banany lub 3 duże

 

 

 

Przygotowanie:

Przygotować formę na tartę o średnicy 31 cm ( może być mniejsza np. 28, wtedy spód tarty będzie trochę grubszy i należy go dłużej podpiekać).
Do przesianej mąki dodać sól oraz cukier puder a następnie masło które kroimy na kawałki. Łączymy wszystkie składniki a następnie wyrabiamy ciasto dodając przy tym jedną łyżkę zimnej wody.
Owinąć folią i włożyć na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie wyciągamy schłodzone ciasto i wykładamy nim spód oraz boki formy (jeśli zostanie nam trochę ciasta możemy schować do zamrażarki i wykorzystać np. na mini tartelinki). Ciasto wielokrotnie dziurkujemy na spodzie i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy z obciążeniem przez ok. 15 minut w 180ᵒC. Następnie ściągamy obciążenie i pieczemy na złoty kolor przez około 5-8 minut. Tak podpieczony spód wyciągamy i ustawiamy temperaturę piekarnika na 190ᵒC.

W międzyczasie kroimy na plasterki banany oraz przygotowujemy krem.

Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej  i dodajemy do niej stopniowo 180 ml śmietanki oraz likieru. Cały czas delikatnie mieszamy drewnianą łyżką aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania jednolitej masy.
Banany wykładamy na podpieczony i ostudzony spód następnie wylewamy przygotowany krem i wkładamy do piekarnika na ok 15 minut.

Propozycja podania: maliny, jeżyny lub borówki oraz gałka lodów waniliowych.

Smacznego 🙂