Kanapka włoska

Składniki /1 porcja:
– 1 ciabatta np. z tego przepisu
– mała garść rukoli
– 1/2 pomidora
– 2 plasterki mozzarelli
– 2 plastry szynki parmeńskiej dobrej jakości
– kilka kropel oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Rukolę i pomidora myjemy. Mozzarellę i pomidora  kroimy w plastry. Ciabattę kroimy na pół. Skrapiamy oliwą z oliwek. Układamy kolejno plastry szynki parmeńskiej, mozzarellę, pomidora oraz rukolę 🙂 Gotowe !

Sałatka z mozzarellą i kiełkami

Składniki/ 2 porcje:

–  1 mozzarella
–  2 słodkie małe papryczki
–  kilka pomidorków koktajlowych
–  1 mała sałata rzymska
– 1 garść kiełków brokułowych i z rzodkiewki

sos
– 1 łyżeczka cukru
– 2 łyżki octu balsamicznego
– 1 łyżeczka musztardy
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżka musztardy
– opcjonalnie sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa myjemy. Sałatę osuszyć i pokroić na mniejsze części. Wyłożyć na głębokie talerze. Dodać pokrojone pomidorki koktajlowe,  pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz pokrojoną paprykę. Na koniec dodać kiełki. Przygotowujemy sos . Mieszamy wszystkie składniki. Opcjonalnie doprawić solą i pieprzem do smaku. Polewamy sosem przygotowaną sałatkę.