Składniki/2 porcje:
– 200 g kurek
– 100 g makaronu np. penne
– 2 łyżki śmietany 18% bez laktozy
– 100 ml śmietanki kremówki
– 100 g świeżego lub mrożonego szpinaku
– 1 pojedyncza pierś z kurczaka
– 2 ząbki czosnku
– 1/2 cebuli
– sól, pieprz, masło i olej do smażenia
– szczypiorek lub pietruszka do posypania
Przygotowanie
Kurki oczyść, umyj, osusz i pokrój na kawałki. Szpinak opłukaj i odsącz. Filet z kurczaka pokrój w kostkę i posyp solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw. Obierz i pokrój w kosteczkę cebulę oraz czosnek. Na rozgrzanej patelni, wrzuć cebulę oraz czosnek. Chwilę podsmaż a następnie dodaj kurczaka. Smaż kilka minut aż kurczak lekko się zarumieni. Dodaj kurki. Smaż wszystko ok. 3 minuty. Na koniec dodaj szpinak i poczekaj aż zwiędnie. Następnie na patelnię wlej śmietankęi wszystko zagotuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź. Wymieszaj z sosem kurczakowo – kurkowym. Całość posyp świeżym szczypiorkiem lub pietruszką