KOKTAJL

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pomysł na pyszny i pożywny obiad dla wszystkich miłośników makaronów. Danie jest również świetną propozycją na romantyczną kolację dla dwojga 🙂

Składniki /2 porcje:

– 150 g świeżego szpinaku
– 250 g makaronu tagliatelle
– ok. 200 g piersi z kurczaka
– ząbek czosnku

– ok 5 kawałków suszonych pomidorów
– śmietana 18 %
– szczypta kurkumy

– łyżeczka curry
– sól i pieprz

 

Przygotowanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.  Kurczaka pokroić w kostkę i doprawić sola i pieprzem oraz wyciśniętym czosnkiem. Następnie podsmaż go na rozgrzanej patelni. Pod koniec smażenia dodaj pokrojone suszone pomidory przyprawę curry oraz kurkumę. Szpinak umyj, dodaj do podsmażonego kurczaka. Wymieszaj wszystko na patelni i gotuj aż szpinak zwiędnie. Dodaj kilka łyżek śmietany (ok 2-3) a następnie ugotowany makaron. Wszystko wymieszaj i gotuj ok. minuty do połączenia składników.

Wykładaj od razu na talerze.