Kulki mocy z migdałami

Kulki mocy to doskonały sposób na zdrową przekąskę i zdrowe słodycze bez dodatku cukru – idealne na co dzień 🙂 Poznajcie poniższy przepis na te pyszności !

 Składniki:

-1 szklanka daktyli bez pestek
-garść orzechów włoskich
-25 g obranych i pokrojonych drobno migdałów
-3/4 szklanki płatków owsianych
-2 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
-2 łyżki kakao

do obtoczenia: wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie odsączamy (jeśli mamy słaby blender dodatkowo daktyle kroimy drobno i odstawiamy na bok). Orzechy i płatki owsiane mielimy np. w blenderze na tzw. mąkę owsiano – orzechową dodajemy daktyle i pozostałe składniki. Miksujemy wszystko na gładką masę.

Kulki obtaczamy w wiórkach kokosowych i wstawiamy do lodówki. Można je jeść od razu 🙂

Praliny daktylowo -orzechowe

Praliny daktylowo – orzechowe to jedno z moich ostatnich odkryć. Te pralinki są bardzo smaczne i w dodatku nie mają w sobie grama zwykłego cukru a dostarczą Wam mnóstwo energii. Słodkości nadają im daktyle, które są podstawą tego przepisu. Lubicie takie zdrowe słodycze?? Ja uwielbiam 🙂 mniammmm !!

Składniki/12-15 sztuk:
– 150 g daktyli bez pestek
– 50 g orzechów nerkowca
– 50 g migdałów
– 2-3 łyżki gorzkiego kakao
– 3 łyżki oleju lnianego (może być rzepakowy lub kokosowy)
do obtoczenia
– garść posiekanych pistacji

Przygotowanie:
Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Odsączamy. Orzechy nerkowca i migdały rozdrabniamy np. w malakserze lub młynku do mielenia kawy do uzyskania  konsystencji tzw. mąki orzechowo-migdałowej. Do większego pojemnika wsypujemy naszą zmiksowaną mieszkankę orzechowo – migdałową, dodajemy odsączone daktyle, kakao i olej. Wszystko miksujemy aż uzyskamy kleistą masę. Wszystko wkładamy do lodówki na 30 minut, żeby stężała. Po tym czasie formujemy kulki, które następnie obtaczamy w pokrojonych pistacjach. Gotowe trufle przechowujemy w lodówce 🙂
Praliny możecie przechowywać do tygodnia w lodówce lub zamrozić 🙂