kolacja - Strona 2 z 5

Inne, Kuchnia ciasto francuskie, danie na imprezę, impreza, kolacja, kurczak, kurczak w cieście francuskim, obiad, przyjęcie, pyszny obiad, szybki obiad

Kurczak w cieście francuski

by I LOVE LIFE 24 lutego 2018 No Comments

Składniki/4 porcje:
– duża pierś z kurczaka (ok.500g)
– 5-6 suszonych pomidorów
– 80 sera feta
– 100 g szpinaku świeżego lub mrożonego w liściach
– suszone oregano, sól i pieprz
– ząbek czosnku
– 375 g ciasta francuskiego
– gałka muszkatołowa, ostra papryka
– 1 jajko do posmarowania ciasta

Przygotowanie:

Szpinak płukamy, wrzucamy na patelnię i podgrzewamy aż zmiękną liście. Jeśli mamy mrożony szpinak to wrzucamy również na patelnię i podlewając wodą czekamy aż się rozmrozi. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ser kroimy w kostkę i mieszamy ze szpinakiem . Filet lekko rozbijamy, doprawiamy do smaku oregano, sola pieprzem, czerwona papryką i nacieramy czosnkiem. Kładziemy nadzienie na jednej stronie filetu z kurczaka, dodajemy kilka suszonych pomidorów i składamy filet na pół.Jeśli mamy dwa mniejsze filety wtedy nacinamy je lekko tworząc kieszonkę do której wkładamy nadzienie i pomidory.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. na blaszce do pieczenia rozłożyć gotowe ciasto francuskie, które nacinamy po dwóch bokach tworząc paski. Pamiętajmy, że środek ma pozostać w całości. Przygotowany filet/filety kładziemy na cieście. Zawijamy paski do środka na zakładkę, delikatnie dociskając łączenia. Jeśli zostanie nam trochę ciasta odcinamy je i wykorzystujemy np. do zrobienia rogalików- przepis tutaj.

Ciasto smarujemy na wierzchu roztrzepanym jajkiem . Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 40-50 minut na złoty kolor.

Podawać z ulubioną surówką lub zieloną sałatą, rukolą, roszponką i świeżymi pomidorkami.

Kuchnia, Tarty kolacja, lunch, obiad do pracy, pomysł na dobry posiłek, pomysł na obiad, ser pleśniowy, szybki obiad, tarta wytrawna, tarta z zielonym groszkiem, zielony groszek

Tarta z zielonym groszkiem i serem pleśniowym

by I LOVE LIFE 29 stycznia 2018 24 komentarze

Tarta,która podbiła moje serce 🙂 I nie uwierzycie ale jeszcze do niedawna wydawało mi się, że zielony groszek to coś nie dla mnie 🙂 Zdecydowanie byłam w dużym błędzie ! Ta tarta jest po prostu przepyszna. Przekonajcie się sami i podzielcie się wrażeniami w komentarzach.

Składniki / 4-8 porcji:
ciasto:
– 125 g masła
– 1 i ¼ szklanki mąki
– 3 łyżki zimnej wody
– szczypta soli
nadzienie:
– 300 g mrożonego zielonego groszku
– 90 ml mleka
– 250 g sera pleśniowego
– 2 duże jajka
– 3 pokrojone szalotki lub małe cebulki
– sól i pieprz oraz szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Wyrobić ciasto (do przesianej mąki dodać masło i szczyptę soli oraz zimną wodę) i włożyć na chwilę do lodówki.
Na rozgrzana patelnię wlej olej rzepakowy i podsmaż pokrojone szalotki. Następnie dodać groszek cielony i dusic ok. 5 minut, póki nie zmięknie. Zdjąć z ognia i ostudzić. W misce wymieszaj jajka, mleko. Całość dopraw solą i pieprzem. Ser pleśniowy pokrój w drobną kostkę.

Wyciągnij ciasto z lodówki i rozwałkuj na oprószona mąką powierzchni na placek o średnicy 40 cm. Wyłóż ciasto na natłuszczoną okrągłą formę do pieczenia z wyjmowanym dnem o średnicy 28 cm. Nakłuj widelcem. Umieść obciążenie i piecz ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym, czasie ściągnij obciążenie i podpiekaj jeszcze chwilę aż ciasto się zarumieni.

Na tak podpieczone ciasto wykładamy groszek z szalotkami. Posypujemy wszystko serem pleśniowym pokrojonym w kostkę a następnie zalewamy wszystko masą jajeczno- mleczną

Piecz przez 25-35 minut w temperaturze 190 stopni, aż masa jajeczna zetnie się i lekko zarumieni. Wyciągnij z piekarnika ostudź. Podawaj na zimno lub gorąco. Smacznego ?

Kuchnia, Sałatki awokado, fit, kolacja, oliwa z oliwek, pestki słonecznika, pomidorki, rukola, sałatka z awokado i mozzarellą, śniadanie, sos winegret, warzywa, zdrowie

Sałatka z awokado i mozzarellą

by I LOVE LIFE 27 sierpnia 2017 2 komentarze

Coraz częściej wykorzystuję w swojej kuchni awokado, które ma wiele korzyści zdrowotnych (m.in obniża poziom złego cholesterolu) i zawiera dużo cennych dla naszego organizmu wartości odżywczych . Dzisiaj przedstawiam szybki przepis na pożywną i zdrową sałatkę właśnie z awokado w roli głównej. Korzystajcie!

Składniki /2 porcje:

-1/2 opakowania rukoli
– awokado
– 1 pomidor malinowy lub kilka pomidorków koktajlowych
– 1 małe opakowanie małych kulek mozzarelli
– garść pestek słonecznika

sos winegret
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz
– 1/2 łyżeczki musztardy
– 1/2 łyżeczki soku z cytryny
– 1/2startego ząbka czosnku

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa myjemy. Rukolę osuszyć i wyłożyć na głębokie talerze. Dodać pokrojonego pomidora lub pomidorki koktajlowe oraz obrane i pokrojone awokado. Na koniec dodajemy do sałatki mozzarellę. Przygotowujemy sos winegret (mieszamy wszystkie składniki). Na rozgrzanej patelni prażymy pestki słonecznika i dodajemy do przygotowanego sosu. Polewamy nim przygotowaną sałatkę. Podawać ze świeżym pieczywem lub grzankami 🙂

Kuchnia, Tarty kolacja, kukurydza, kurczak, lunch, obiad, tarta, tarta wytrawna, tarta z kukurydzą, tarta z kurczakiem, tarta z kurczakiem i kukurydzą

Tarta z kurczakiem i kukurydzą

by I LOVE LIFE 11 sierpnia 2017 No Comments

Składniki / 4-8 porcji:

ciasto:
– 125 g masła
– 1 i ¼ szklanki mąki
– 3 łyżki zimnej wody
– szczypta soli

nadzienie:
– 400g brokułu, podzielonego na różyczki
– 125g (1 puszka) odsączonych ziaren kukurydzy
– 125g (1 puszka) masy ze zmielonych ziaren
– 1/4 szklanki startego parmezanu
– 250 g kurczaka
– 2 jajka + jedno do posmarowania
– sól i pieprz

Przygotowanie:

Wyrobić ciasto (do przesianej mąki dodać masło i szczyptę soli oraz zimną wodę) i włożyć na chwilę do lodówki.

Brokuł ugotuj w osolonej wodzie i wrzuć do miski. Kurczaka pokrój w kawałki dopraw sola i pieprzem i podsmaż na patelni z obu stron. Wrzuć do dużej miski brokuł, kurczaka, ziarna kukurydzy, zmieloną kukurydzę oraz parmezan i jajka. Całość dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.

Na tak przygotowane ciasto wyłóż przygotowane nadzienie, częściowo przykrywając je wystającym poza formą ciastem. Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piecz przez 30-45 minut w temperaturze ok. 180 stopni póki ciasto nie nabierze złotobrązowego koloru.

Kuchnia, Tarty bób, kolacja, lunch, obiad, tarta wytrawna, tarta z bobem

Tarta z bobem

by I LOVE LIFE 20 lipca 2017 1 Comment

Pomysł na sycącą tartę z bobem. Tarta doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki / 4-8 porcji:

ciasto:
– 125 g masła
– 1 i ¼ szklanki mąki
– 3 łyżki zimnej wody
– szczypta soli

nadzienie:
– 350g bobu
– 300 g serka ricotta
– 3/4 szklanki śmietany 18%
– 3/4 szklanki startego parmezanu
– 1 jajko + jedno do posmarowania
– sól i pieprz

Przygotowanie:

Wyrobić ciasto (do przesianej mąki dodać masło i szczyptę soli oraz zimną wodę) i włożyć na chwilę do lodówki.

Bob ugotowac w osolonej wodzie, odcedzić i wyłusakać. 1/3 bobu odłuż do posypania na wierzch tarty. Wrzuć do miksera bób, serek ricotta, śmietanę oraz parmezan i jajko. Całość dopraw solą i pieprzem i zmiksuj na gładką masę

Na tak przygotowane ciasto wyłóż przygotowane nadzienie, częściowo przykrywając je wystającym poza formą ciastem. Posyp bobem. Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem

Piecz przez 30-45 minut w temperaturze ok. 180 stopni, póki ciasto nie nabierze złotobrązowego koloru.