Budyń jaglany z owocami

Pyszne śniadanie na bazie kaszy jaglanej 🙂 to coś co na pewno polubią osoby, które gustują w śniadaniach na bazie jaglanki i owoców 🙂

Składniki /2 porcje:
– szklanka mleka roślinnego lub krowiego
– 1/4 szklanka wody
– 1/3 szklanki kaszy jaglanej
– kilka truskawek świeżych lub mrożonych
– 1 figi
– syrop daktylowy
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną opłukać na sicie w ciepłej wodzie, aby pozbyć się goryczki. 1/2 szklankę mleka mieszamy z 1/4 szklanki wody i zalewamy kaszę jaglaną w rondelku. Kaszę gotować na małym ogniu pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia się płynu. Ugotowaną kaszę przekładamy do blendera, dodajemy resztę mleka i miksujemy na gładki mus. Wykładamy do misek. Dodajemy po kilka truskawek. Figi oraz banana dzielimy na pół i rozkładamy do miseczek. Polewamy wszystko syropem daktylowym. Smacznego 🙂

Brownie jaglane

Brownie bezglutenowe na bazie kaszy jaglanej 🙂 Macie ochotę spróbować?? Gwarantuje, że jeśli lubicie czekoladowe smaki ten przepis przypadnie Wam do gustu !

Składniki:                                                                                                        
– 3/4 szklanki nieugotowanej szklanki kaszy jaglanej
– 3 jajka
– 3 łyżki miodu naturalnego
– 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego
– 1/2 szklanki kakao
– 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Kaszę ugotować i ostudzić wg przepisu na opakowaniu. Następnie  wrzucamy kaszę do pojemnika i dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Miksujemy np. blenderem wszystko na gładką masę i przekładamy do formy ( u mnie okrągła o średnicy 24 cm lub kwadratowa 22x 22).
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut.
Gotowe ciasto możemy udekorować np. posiekanymi migdałami.

 

Tarta na spodzie z kaszy jaglanej ze szpinakiem i cukinią*

Tarta na spodzie z kaszy jaglanej to pomysł na zdrową opcje ciasta, które od czasu do czasu może zastąpić ciasto kruche lub francuskie. Do nadzienia tarty użyłam szpinak i cukinię, z dodatkiem sera ricotta.

Składniki:
ciasto
– 2/3 szklanki kaszy jaglanej
– 2 jajka
– sól, pieprz, zioła
– odrobina startego parmezanu

nadzienie
– opakowanie mrożonego szpinaku rozdrobionego
– 2 ząbki czosnku
– olej rzepakowy lub inny
– 1/3 cukinii
– 3 jajka
– 100 ml śmietany 12%
– 250 g serka ricotta
– sól, pieprz, zioła

Przygotowanie:
Kaszę płuczemy kilka razy wodą, odcedzamy i zalewamy 2 szklankami wody. Gotujemy aż kasza będzie miękka, a woda całkowicie odparuje, studzimy. Następnie dodajemy jajka, starty parmezan, przyprawiamy i wszystko razem mieszamy.
Kaszę wykładamy na dno i brzeg formy. Pieczemy przez ok 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż spód się lekko zarumieni.
Szpinak rozmrażamy i podsmażamy chwilkę, dodajemy czosnek, przyprawy i pokrojoną w plasterki lub kostkę cukinię.
Jajka mieszamy ze śmietaną i ricottą, przyprawiamy według uznania, dodajemy przestudzony szpinak, wszystko razem mieszamy i wylewamy na spód tarty.
Tartę pieczemy w 180 stopniach ok. 25 minut.
Smacznego !

przepis autorski Ani