Owsianka z jogurtem i owocami

Szybkie zdrowe i pożywne śniadanie! Polecam wszystkim, którzy zwłaszcza tym zabieganym i nie lubiącym wcześnie wstawać:)

Składniki /1 porcja:
– 4 łyżki płatków owsianych
– łyżka kokosu
– 1 banan
– kilka świeżych lub mrożonych malin
–  kilka świeżych lub mrożonych borówkę
– 1 łyżeczka syropu klonowego
– 1 mały jogurt bez laktozy (ok.180g)

Przygotowanie:

Płatki górskie wsypujemy do miseczki i zalewamy wszystko przegotowaną wodą w takiej ilości aby pokryć wszystko w całości. Zostawiamy na kilka minut lub na całą noc. Następnie dojemy jogurt (u mnie bez laktozy). Dodajemy banana, maliny i borówki. Posypujemy kokosem i polewamy syropem klonowym. Smacznego 🙂

Koktajl z jarmużu i jagód

 

 

Pyszny, zdrowy i szybki koktajl z jarmużu i jagód 😉 Spróbujcie sami !!

 

Składniki /1 porcja:
– garść jarmużu
– garść malin
– garść borówek
– 2 łyżki płatków owsianych
– 250 ml wody niegazowanej
– syrop klonowy

Przygotowanie:
Wszystkie owoce i warzywa myjemy i wrzucamy do blendera. Dodajemy płatki owsiane.Wszystko miksujemy na gładki koktajl. Wlewamy do szklanki i pijemy od razu. Smacznego 🙂

Jagody

CZY WIESZ, ŻE….

JAGODY

Zawierają m.in:

– witaminę A, C , B i PP
–  kwa foliowy i elagowy
–  selen, cynk, miedź i mangan

Ponadto:

Zawarty w jagodach błonnik usuwa z organizmu część cholesterolu wraz z toksynami i kwasami żółciowymi. Poza tym obecność kwasu foliowego i elagowego wpływają na działanie antynowotworowe. Kwas foliowy wspomaga ochronę organizmu przed rakiem macicy a także umożliwia prawidłowy rozwój płodu w łonie matki dlatego jest zalecany kobietom w ciąży, natomiast kwas elagowy przeciwdziała rozwojowi raka płuc, przełyku oraz krtani. Właściwości jagód i borówek wykorzystywane są również w lekach. Np. wyciągi z liści zawierają substancje działające podobnie jak insulina czyli regulują poziom cukru we krwi „cukrzyka”.

Sezon na jagody to głównie lipiec , natomiast w sklepie są dostępne

Jak możecie wykorzystać jagody  w kuchni?? Poniżej kilka propozycji:

Jagodowy deser

Naleśniki z mascarpone i borówkami

Koktajl z borówek

 

Jagodowy deser

Szybki i bardzo prosty deser, który bez problemy każdy może przygotować bez użycia większych umiejętności 🙂 Wystarczą poniższe składniki, mikser i chęci 🙂 Zapraszam !

Składniki/2 porcje:
– 100 g jagód (mogą być mrożone)
– 1 białko
– 150 g serka mascarpone
– 250 ml jogurtu pitnego lub mleka roślinnego
– 2 łyżeczki cukru pudru
– 2 łyżeczki chia
do dekoracji: mięta i jagody

Przygotowanie:
Jagody miksujemy z jogurtem pitnym lub mlekiem. Dodajemy 2 łyżeczki ziaren chia, mieszamy i odstawiamy na chwilę aż napęcznieją.Następnie przekładamy je do  szklanek.
Serek mascarpone ubijamy z cukrem. Białko ubijamy  na sztywną pianę i dodajemy do serka mascarpone. Taki krem nakładamy na mus jagodowy. Dekorujemy mięta i kilkoma jagodami 🙂 Smacznego !

Jagodzianki

Składniki /ok. 10 sztuk

– 25g świeżych drożdży
– 125 ml ciepłego mleka
– 250 g mąki pszennej + tyle ile ciasto zabierze
– szczypta soli
– 80 g drobnego cukru
– 1 jajko
– 70 g roztopionego masła
– szklanka jagód
– 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
– żółtko

Kruszonka

– 4 łyżki mąki pszennej
– 20 g zimnego masła
– 1 łyżka cukru pudru.

Przygotowanie

Do miski wsypać pokruszone drożdże, dodać łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Następnie wlać ciepłe mleko i dokładnie wymieszać. Pozostawiamy na chwile ok. 20-25 minut w ciepłym miejscu aż rozczyn zwiększy swoja objętość. Rozpuszczamy masło i pozostawiamy do wystygnięcia.

Do dużej miski przesiać 250 g mąki i wymieszać ze szczyptą soli i cukrem. Zrobić wgłębienie w środku wlać rozczyn i wymieszać drewnianą łyżką. Po chwili dodać jajko i ponownie wymieszać.(można użyć do tej czynności miksera). Do wymieszanej wstępnie masy dodawać stopniowo przestudzone masło i wyrabiać jeszcze ok 5 minut.

Ciasto odstawiamy na ok. 1,5 h w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką.

W tym czasie:

  • Przygotowujemy kruszonkę z podanych składników tj. (mąkę i cukier puder wsypać do miski, dodać posiekane zimne masło i rozcierać je palcami aż powstanie kruszonka.
  • Myjemy Jagody i odkładamy do osuszenia. Następnie mieszamy z łyżeczką mąki ziemniaczanej (tym sposobem jagody nie będą tracić dużo soku podczas pieczenia)

Wyrośnięte ciasto będzie luźne dlatego po ok. 1,5 dodajemy jeszcze trochę mąki ( tyle ile ciasto zabierze) aby ciasto nabrało elastyczności. Tak przygotowane ciasto dzielimy na 10 części. Formujemy placuszki o grubości ok. 1 cm i nakładamy łyżkę jagód. Następnie zlepiamy brzegi i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując kilka cm odstępu pomiędzy drożdżówkami. Zostawiamy bułeczki do kolejnego wyrośnięcia na ok. 25 minut. Wierzch drożdżówek smarujemy żółtkiem i posypujemy kruszonką. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.(bez termoobiegu) . Najlepiej smakują jeszcze ciepłe  🙂