SERNIK N

Koktajl z selera naciowego i figi

Dzisiaj przepis na koktajl z selera naciowego z dodatkiem figi, brzoskwini i gruszki. Same pyszności – samo zdrowie. Taki koktajl to doskonała bomba witaminowa, która na pewno pomoże nam uodpornić się na zbliżającą się zimę 🙂

Składniki /2 porcja:
– 1 gruszka
– 2 brzoskwinie
– 2  łodygi selera naciowego
– 2 figi + 1 do dekoracji (opcjonalnie)
– 500 ml  mleka roślinnego (ryżowe, migdałowe, sojowe lub napoju owsianego)

Przygotowanie:
Owoce i selera myjemy Do blendera wrzucamy brzoskwinie i figi, obraną ze skórki gruszkę oraz pokrojonego selera naciowego. Dodajemy ulubione mleko roślinne. i wszystko miksujemy na gładki koktajl. Figi myjemy i kroimy w plastry. Układamy na dnie szklanek. Wlewamy przygotowany koktajl.Smacznego 🙂

SERNIK N

Tarta z gruszką i serem pleśniowym


Składniki:

Ciasto
– 1 ¼ szkl. mąki
– 3 łyżki zimnej wody
– szczypta soli
– 125 g masła

Nadzienie
– 150 g sera pleśniowego gorgonzola
– 120 g serka ricotta
– 3 duże jajka
– 250 ml gęstej śmietany 18%
– łyżka świeżego posiekanego estragonu ( opcjonalnie)
– sól i pieprz
– 2 duże dojrzałe gruszki obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych
– rukola do dekoracji

 

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto. Połącz mąkę z wodą solą i masłem ( masło posiekaj w kostkę przed połączeniem). Uformuj kulę i włóż ciasto na ok. 30 minut do lodówki. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190ᵒC.

Ciasto wykładamy na formę do tarty o średnicy ok. 28 cm i wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok. 15-20 minut z obciążeniem ( wysypujemy groch, ryż lub metalowe obciążenie do ciast).
W tym czasie przygotuj nadzienie.

W dużej misce wymieszaj ser pleśniowy pokrojony w drobną kosteczkę, ricottę oraz jajka. Dodaj estragon i dopraw solą i pieprzem Jedną gruszkę pokrój na drobną kosteczkę i dodaj do masy.
Na podpieczony spód tarty wylej gotową masę i ułóż na niej 2 gruszkę pokrojoną w plastry. Piecz w piekarniku ok. 25-30 minut aż ciasto nabierze złotego koloru.

Tartę dekorujemy świeżą rukolą. Podawaj na ciepło od razu lub na zimno. Smacznego 🙂