KOKTAJL

Ciasteczka owsiane z orzechami i daktylami*

Pyszne i proste ciasteczka bez dodatku cukru.

 

Składniki/na ok. 14 ciasteczek:
– 10 łyżek płatków owsianych
– garść nasion słonecznika
– 2 garści suszonych daktyli
– 2 garści orzechów włoskich
– 3 łyżki płynnego miodu
– 1 jajko
– 1 szklanka mąki pełnoziarnistej

 

 

Przygotowanie:
Daktyle i orzechy siekamy na nieduże kawałki. Płatki owsiane mieszamy z nasionami słonecznika, daktylami i orzechami. Dodajemy miód, jajko i mąkę i wszystko dokładnie mieszamy. Formujemy ciasteczka i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez ok 15 minut, ciasteczka można w trakcie pieczenia obrócić na drugą stronę.

przepis autorstwa Ani

KOKTAJL

Brownie z daktylami i orzechami (bez cukru)*

Brownie z daktylami to szybkie i proste ciasto bez dodatku cukru. Naturalnym słodzikiem są tu daktyle i miód.

Składniki:
– 220g oleju kokosowego (można zastąpić masłem)
– 4-5 łyżek płynnego miodu
– 150g mąki
– 250g suszonych daktyli
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 140g kakao
– 140ml mleka
– 4 jajka
– 150g orzechów włoskich

Przygotowanie:
Olej kokosowy roztapiamy w rondelku i odstawiamy do ostudzenia.
Daktyle siekamy drobno (np. przy użyciu melaksera), natomiast orzechy siekamy na średnie kawałki.
W misce umieszczamy wszystkie składniki i mieszamy drewnianą łyżką do uzyskania jednolitej masy. Całość wylewamy na wyłożoną papierem blachę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 20 minut (z termoobiegiem).
Ciasto możemy udekorować orzechami lub owocami (np. malinami). Smacznego !

przepis autorski Ani