Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami*

Zapraszamy do spróbowania tego pysznego i prostego ciasta jogurtowego z brzoskwiniami. Można wykorzystać do niego również inne owoce, np.  śliwki.

Składniki:
– 5 całych jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 1 cukier wanilinowy (16 g)
– 3 szklanki mąki
– 1 szklanka oleju
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 małe jogurty naturalne – ok. 360 g
– brzoskwinie z puszki

Przygotowanie:
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę (ubijamy ok. 5 minut). Następnie dodajemy olej, przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz jogurt. Wszystko mieszamy – najlepiej ręcznie. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a na wierzch układamy plasterki brzoskwini.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 45 minut.

Smacznego!

przepis autorski Ani