Ciasto pomarańczowe

Szukacie pomysłu na świąteczne ciasto?A może chcecie zrobić coś szybkiego na weekend ? Ciasto pomarańczowe będzie idealne 🙂 Smacznego !

Składniki :
– 1 pomarańcza
– 250 g masła
– 150 g cukru pudru
– 4 jajka
– 250 g mąki
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 biała czekolada (100g)
– wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Przygotować tortownicę o średnicy 20-24 cm (posmarować masłem i opcjonalnie wyłożyć papierem do pieczenia). Pomarańcze umyć. Zetrze skórkę i wycisnąć z niej sok. Do miski przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Masło utrzeć w mikserze z dodatkiem cukru pudru na puszystą, jasna masę. Następnie dodać stopniowo po jednym jajku, cały czas ubijając. Do ciasta dodać ¾ skórki pomarańczową, przesiana mąkę z proszkiem cały czas miksując aż do uzyskania jednolitego ciasta. Na końcu dodać sok pomarańczowy (ok. 90 ml) i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy  i piec przez ok. 60 minut aż do tzw. suchego patyczka. Wyciągnąć z piekarnika i ostudzić.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej dodać pozostały sok pomarańczowy ( jeśli pomarańcza była mała i nie został nam z niej sok nie musimy dodawać) i wymieszać. Czekoladę polać na ostudzone ciasto i posypać wiórkami kokosowymi.

Ciasto czekoladowe bezglutenowe

Dzisiaj na blogu propozycja na pyszne ciasto czekoladowe ale tym razem w wersji bezglutenowej 🙂 Zapach pomarańczy, czekolada mmmm pycha ! Ciasto jest bardzo wilgotne a połączenie czekolady z pomarańczą i migdałami jest po prostu doskonałe! Spróbuj 🙂

Składniki :
– 2 duże pomarańcze
– 200 g zmielonych migdałów
– 6 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 50 g kakao
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

sposób podania
– cukier puder , skórka pomarańczowa lub plastry świeżej pomarańczy

Przygotowanie:
Dwie pomarańcze nakłuj widelcem, włóż do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 2 godziny pod pokrywką. Wyłącz, odlej wodę i ostudź. (najlepiej zrobić to dzień wcześniej). Tortownicę o średnicy  24 cm wysmaruj tłuszczem. Ostudzone pomarańcze włóż do miksera i zmiksuj na pomarańczową pulpę z lekko widocznym kawałkami skórek. Dodaj jaja, cukier i wymieszany proszek z sodą oraz kakao. Na końcu dodaj zmielone migdały. Miksuj tak aby połączyły się wszystkie składniki. Starajmy się nie robić tego zbyt długo aby były widoczne małe cząstki skórek od pomarańczy. Ciasto przelej do przygotowanej formy. Piec ok. 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury ok. 180 stopni C (do tak zwanego suchego patyczka) Ciasto ostudź . Można podawać posypane cukrem pudrem lub z plastrami świeżej pomarańczy lub samej skórki pomarańczowej. Smacznego !