Malinowy sernik z brownie

Składniki:

Brownie


-200 g masła
-200 g czekolady gorzkiej 70%
-3 jajka
-160 g drobnego cukru
-140 g mąki pszennej

Masa serowa


-500 g masła
-100 g cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 jaja
-200 g malin

Przygotowanie:

Masło razem z gorzką czekoladą rozpuść w garnku. Odstawić do wystygnięcia. Uwaga nie zagotowujemy masy tylko rozpuszczamy.

Jajka ubijamy z cukrem na  pulchną jasną masę. Następnie dodaj ostudzoną, płynną gorzką czekoladę z masłem. Dodaj mąkę i dokładnie wszystko wymieszaj. Tak powstałą masę przelejdo foremki o wymiarach ok 20 cm x 30 cm wyłożonego papierem do pieczenia.

Ser przełożyć do miski, dodać cukier, budyńi jajka. Miksować przez ok. 1 minutę do połączenia się składników, następnie dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej i miksować jeszcze przez ok. 2 minuty. Dodać 2/3 ilości malin i zmiksować je z masą, tak aby maliny się rozpadły (można maliny wcześnie rozgnieść widelcem). Masę serową wyłożyć na brownie. Za pomocą łyżki przemieszać miejscami ciasto. Ułożyć na wierzchu resztę malin.

Piekarnik rozgrzej do 180°C góra-dół. Piecz ciasto ok. 45 minut.

Brownie z borówkami

Składniki:
– 200 g gorzkiej czekolady min 70%
–200 g masła
– 3 jajka
– 160 g drobnego cukru zwykłego lub erytrolu
– 2 łyżki domowej konfitury malinowej
– duża garść borówek amerykańskich
– 140 g mąki pszennej


Do podania

cukier puder, świeże borówki, mięta, lody waniliowe

Przygotowanie:

Masło razem z gorzką czekoladą rozpuść w garnku. Odstawić do wystygnięcia. Uwaga nie zagotowujemy masy tylko rozpuszczamy.

Jajka ubijamy z cukrem na  pulchną jasną masę. Następnie dodaj ostudzoną, płynną gorzką czekoladę z masłem. Dodaj mąkę i dokładnie wszystko wymieszaj. Tak powstałą masę przelej do foremki o wymiarach ok 20 cm x 30 cm wyłożonego papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 160°C góra-dół. Na wierzch ułóż borówki i rozłóż robiąc malutkie kleksy z konfitury.

Pieczemy 35 minut.

Brownie można podawać np.  posypane cukrem pudrem lub z lodami waniliowymi.

Brownie jaglane

Brownie bezglutenowe na bazie kaszy jaglanej 🙂 Macie ochotę spróbować?? Gwarantuje, że jeśli lubicie czekoladowe smaki ten przepis przypadnie Wam do gustu !

Składniki:                                                                                                        
– 3/4 szklanki nieugotowanej szklanki kaszy jaglanej
– 3 jajka
– 3 łyżki miodu naturalnego
– 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego
– 1/2 szklanki kakao
– 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Kaszę ugotować i ostudzić wg przepisu na opakowaniu. Następnie  wrzucamy kaszę do pojemnika i dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Miksujemy np. blenderem wszystko na gładką masę i przekładamy do formy ( u mnie okrągła o średnicy 24 cm lub kwadratowa 22x 22).
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut.
Gotowe ciasto możemy udekorować np. posiekanymi migdałami.