Składniki/2 porcje:
– 1 brokuł
– 25 g oliwy z oliwek
– 30 g tartego parmezanu
– przyprawy : kurkuma, słodka papryka,sól i pieprz
– mały jogurt naturalny
– 2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Brokuła myjemy i rozdzielamy na małe różyczki. Układamy na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia . Polewamy oliwą z oliwek, tartym parmezanem oraz przyprawami. Pieczemy w 220 stopniach około 30 minut 🙂 Podawać z dipem czosnkowym ( wymieszaj jogurt z 2 ząbkami wyciśniętego czosnku).Smacznego !
Tarta brokułowa – pyszna i smaczna.
Składniki:
Ciasto
– 330 g mieszanki mąki pszennej i kukurydzianej
– 125 g masła
– 3 łyżki zimnej wody)
– szczypta soli
Farsz
– 1 brokuł
– 3 jajka
– 500 ml mleka bez laktozy
– 2 łyżki pszennej
– 2 łyżki tartego parmezanu
-2 łyżki masła
– przyprawy (sól, pieprz, zioła, gałka muszkatołowa)
Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy ciasto.
Wszystkie składniki wyrobić i ułożyć w formie. Nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok.10 minut.
Farsz
Gotujemy al dente różyczki brokuł w osolonej wodzie a następnie przygotowujemy sos beszamelowy. Rozpuszczamy dwoma łyżki masła i mieszamy z dwoma łyżkami mąki a następnie wlewamy delikatnie mleko . Wszystko mieszamy na małym ogniu, aż masa będzie gładka. Mieszamy nasz sos aż stężeje. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Studzimy.
Ugotowane (przez ok. 7 minut) i odcedzone brokuły zblendować z sosem beszamelowym. Następnie dodajemy jajka i starty parmezan. Warto zostawić kilka różyczek, które potem można użyć do dekoracji tarty.
Przyprawić solą, pieprzem, ziołami według uznania. Można również dodać ząbek czosnku.
Piec w piekarniku w 200 stopniach przez ok. 20 min.
SMACZNEGO! 🙂