Propozycja na szybki i lekki makaron w wersji VEGE. Można zjeść zaraz po przygotowaniu lub zapakować i zabrać ze sobą w formie lunchboxa do pracy/uczelni/szkoły. Składniki /2 porcje:
– 1 duża cukinia
– 250 g makaronu spaghetti
– 1 ząbek czosnku
– sól i pieprz
– parmezan
Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al. dente. Cukinię obieramy ze skórki i podsmażamy aż zmięknie na rozgrzanej patelni. Dodajemy czosnek. Mieszamy z ugotowanym, makaronem i doprawiamy do smaku wg. uznania. Posypujemy tartym parmezanem. Smacznego
Pasztet warzywny to świetny pomysł na zdrowy dodatek do pieczywa. Pasztet pozostaje świeży przez kilka dni i jest doskonałą alternatywa dla chociażby wędlin nafaszerowanych różnego rodzaju konserwantami. Sięgnij po zdrowie i skorzystaj z poniższego przepisu.
Składniki :
– 250 g ugotowanej ciecierzycy (wcześniej moczymy ją całą noc)
– ½ cebuli
– 1 cukinia
– 2 marchewki
– 2 ząbki czosnku
– 50 g słonecznika
– 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
– ½ łyżeczki kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka curry
– 3 łyżki koncentratu pomidorowego
– ½ szklanki wody
– 2 jajka ( można pominąć w wersji vegańskiej)
– olej
– sól i pieprz
Przygotowanie:
Ciecierzycę ugotować w osolonej wodzie.
Cebulę, marchewkę i cukinię obrać. Marchewkę zetrzeć na tartce o dużych oczkach natomiast cebulę i cukinie pokroić. Na rozgrzanej patelni zeszklić cebulę dodać marchew i cukinię. Dodajemy przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy ( curry, paprykę, kmin rzymski). Chwile smażymy cały czas mieszając.
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy oraz pół szklanki wody i mieszamy aż do momentu połączenia się składników. Zestawić warzywa z ognia.
Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni do momentu, aż zaczną przyjemnie pachnieć. Zmiksować warzywa, słonecznik oraz ciecierzycę dodając do mieszanki dwa jajka.Wszystko doprawić solą i pieprzem. Masę przełożyć do wysmarowanej olejem formy.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 st. C i piec ok 55 minut. Zostawić w formie do wystygnięcia a następnie wyłożyć z formy. Podawać np. z pieczywem. Smacznego
Nad&Greg – francuski akcent na krakowskim Podgórzu 🙂
Nie wiem jak Wy ale ja jestem wielką fanką słodkości dlatego nieustająco spacerując czy podróżując poszukuję nowych miejsc, gdzie można zjeść jakiś pyszny deser .
Nad& Greg to stosunkowo nowa cukiernia zlokalizowana przy Rynku Podgórskim. Właścicielami tego miejsca jest urocza para Francuzów, których możemy spotkać praktycznie codziennie podczas porannej wizyty w tym miejscu.
Wystrój kawiarni stonowany, brak krzykliwych barw i nie przemyślanych dekoracji. Miejsce przytulne z pięknym widokiem na jeden z najpiękniejszych zabytkowych kościołów w Krakowie – kościół św. Józefa.
Francuskie bagietki i pyszne croissanty
Możemy tutaj skosztować ciepłe francuskie bagietki oraz słodkie croissanty . Wybór tradycyjnych francuskich rogalików jest bardzo duży. Ja osobiście uwielbiam te z kremem pistacjowo – czekoladowym oraz z kremem migdałowym. Poza cukiernia oferuje m.in. do wyboru croissanty z kremem waniliowym, czekoladowym lub nadzieniem malinowym.
Odwiedzając to miejsce z samego rana możemy liczyć, że rogaliki będą ciepłe co dodatkowo podnosi walory smakowe croissantów.
Ptysie, mini tarty i inne pyszne słodkości
Nad&Greg posiada również bogaty wybór deserów takich jak : ptysie z różnymi kremami, klasyczne ciastka francuskie, mini tarty oraz kolorowe makaroniki. Wszystko starannie wykonane i świeże co wpływa dodatkowo na jeszcze głębsze doznania smakowe 🙂 i zadowolenie klientów i wymagających smakoszy.
Przyjemny lokal , świetne desery i wypieki a także miła obsługa tworzą klimat tego miejsca gdzie choć przez chwilę możemy poczuć się jak we Francji i rozmarzyć śpiewając „Paris, Paris…” 🙂
ciasto:
– 125 g masła
– 1 i ¼ szklanki mąki
– 3 łyżki zimnej wody
– szczypta soli
nadzienie:
-150 g boczku pokrojonego w kostkę
– 2 średnie cukinie, starte na tarce o dużych oczkach
– 3 jajka
– 250 ml gęstej śmietany kremówki
– 250 g pokruszonego sera feta
– sól i pieprz
Przygotowanie:
Wyrobić ciasto. Wyłożyć formę na tartę o średnicy 28 cm, nakłuć spód i włożyć do nagrzanego piekarnika 180 stopni. Piec z obciążeniem ok. 15 minut.następnie zdjąć obciążenie i piec jeszcze chwilę aż ciasto się lekko zarumieni.
Na rozgrzanej patelni podsmażyć boczek oraz cukinię (aż zmięknie). Odstawić do ostygnięcia. W misce wymieszaj jaja ze śmietaną i pokruszoną fetą. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj ostudzoną cukinię i boczek.
Na podpieczony spód tarty przełóż farsz. Piecz około godziny (masa powinna się ściąć).
Quiche można podawać na ciepło lub schłodzone do temperatury pokojowej
Dzisiejszy przepis jest doskonałym pomysłem na szybki, łatwy i smaczny obiad z „mięsem” w roli głównej.
Mięso z indyka jest bardzo chude i jest jednym z najzdrowszych i najczęściej rekomendowanym przez dietetyków. Indyk oprócz wartościowego białka zawiera takie właściwości odżywcze jak: niacyna, selen, cynk oraz witaminy B6, B12. Natomiast uwielbiany przez nas szpinak, jest świetnym źródłem potasu, kwasu foliowego, wapnia i żelaza.
Składniki /2 porcje:
– 250 g świeżego szpinaku
– 250 g makaronu penne
– ok. 380 g piersi z indyka
– ½ cebuli
– ząbek czosnku
– płaska łyżeczka czosnku niedźwiedziego (opcjonalnie)
– śmietana 18 %
– parmezan
– sól i pieprz
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Szpinak umyj i podsmaż na rozgrzanej patelni dodając ząbek czosnki. Przełóż do miseczki. Następnie na rozgrzanej patelni zeszklij cebulę. Dodaj pokrojonego w kostkę indyka i podsmaż. Dodaj szpinak i opcjonalnie czosnek niedźwiedzi i wymieszaj wszystko z indykiem następnie dodaj ugotowany makaron i kilka łyżek śmietany ( tak aby składniki połączyły się z makaronem ). Następnie posyp tartym parmezanem i wszystko wymieszaj kilka razy do uzyskania sosu serowo-śmietanowego. Wykładaj od razu na talerze.
